Sommerliche Dressings

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HIMBEER DRESSING

ZUTATEN

3 EL Wajos Himbeer Aperitif
1 Prise Salz
1 Prise Rohrzucker
1 El Olivenöl (z.B. Sitia)

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten miteinander verrühren und nach Belieben mit frischen Himbeeren verfeinern.

HONIG-ZITRONEN-INGWER DRESSING

ZUTATEN

1 Bio-Zitrone – davon der Saft
2 EL Honig
2 TL Sojasauce
4 EL Wajos Zitrone auf Olivenöl
1 EL Ingwer – frisch gerieben

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten miteinander verrühren.

PESTO DRESSING

ZUTATEN

15 g Rucola
30 g Basilikumblätter
½ Zitrone – davon die Schale
1 Zitrone – davon der Saft
4 Knoblauchzehen– geschält
3 EL griechischer Joghurt
50g Parmesan – gerieben
60 g Pinienkerne
120 ml Wajos Basilikum auf Olivenöl
2 EL Wasser
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Basilikum, Rucola, Zitronenabrieb und -saft, Knoblauchzehen, Parmesan und Pinienkerne in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer mixen und das Basilikum auf Olivenöl einfließen lassen, bis eine homogene Masse entsteht – ggf. die Konsistenz mit Wasser und Joghurt abstimmen - mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken

MANGO JALAPENO DRESSING

ZUTATEN

½ rote Zwiebel – kleingewürfelt
½ Jalapeño – kleingehackt
1 kleine Knoblauchzehe – kleingehackt
2 EL Wajos Mango Crema – mit Fruchtmus
1 Limette – davon der Saft
4 EL Olivenöl (z. B. Sitia)

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in einen Mixer geben und 2 Minuten lang mischen.

ERDBEER-WERMUT DRESSING

ZUTATEN

2 EL Wajos Erdbeer Aperitif (erhältlich im Wajos Store)
1 EL Wermut
1 EL Erdbeersirup
5 EL Olivenöl (z. B. Sitia)
3-4 EL Wasser
Pfeffer
Salz

ZUBEREITUNG

Erdbeer Aperitif, Wermut, Erdbeer Sirup und Salz verrühren. Das Öl langsam dazu gießen und dabei mit einer Gabel kräftig unterschlagen. Zum Schluss das Wasser unterrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

RUCOLA-PARMESAN DRESSING

ZUTATEN

1 kleine Knoblauchzehe – kleingehackt
50 g Joghurt
50 ml Orangensaft
2 EL Parmesan – gerieben
3 EL Wajos Rucola Würzöl
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten miteinander verrühren.