Die optimale Genusstemperatur liegt bei: 7 - 9° C. Das Weingut Walter J. Oster bietet mit seinen Weinbergen an der Mosel rund um Ediger-Eller die optimale Lage für einzigartige Weine. An den imposanten Steilwänden entlang der Terrassenmosel, den steilsten Weinlagen Europas, wachsen die Trauben, aus denen die individuellen Weine gekeltert werden. Die selektive Handlese von den bis zu 75 Jahre alten, wurzelechten Reben macht es möglich, dass nur vollreife Trauben zur weiteren Verarbeitung im Weinkeller verwendet werden.