Tellicherry Pfeffer
Inhalt: 70 g

Tellicherry Pfeffer

Tellicherry Pfeffer aus Indien (Malabar): aromatisch, reif, scharf
Der Tellicherry Pfeffer hat ein besonders starkes und gutes Aroma, das durch eine ausgeprägte, aber dennoch feine Schärfe charakterisiert ist. Er wird nur in einer kleinen Region an der Südküste Indiens kultiviert. Sein ausgiebiger Reifeprozess und die späte Ernte sind seine Körner größer, der Geschmack intensiver und die Schärfe prägnanter als bei anderen Pfeffersorten. Manche Köche sprechen deshalb auch vom Spätlese-Pfeffer. Er gilt als eines der exklusivsten Produkte in der Feinschmecker Küche.

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Dieser einzigartige Pfeffer ist vielseitig verwendbar: für salzige, saure oder süße Gerichte, gemahlen oder gestoßen. Die Körner können im Ganzen für Marinaden und Beizen verwendet oder in Saucen und Brühen mitgekocht werden.

Zutaten:  Pfeffer
Inhalt: 70 g
Verkehrsbez.:  Pfeffer
Aufbewahrung:  Trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantw. Lebens-
mittelunternehmen: 
Wajos GmbH, Zur Höhe 1, 56812 Dohr