Hauptspeise

Schaumsuppe von Roter Bete mit Bündnerfleischstreifen

ZUBEREITUNG:
Die Schalotten in einem Topf mit Butter glasig dünsten, mit Aronia Balsam-Essig und W …mehr

Hirsch – Bolognese

ZUBEREITUNG:
Zuerst an den Kürbis: Ofen auf 200° C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln auf einem G …mehr

Wildschwein-Ragout

ZUBEREITUNG:
Ohne Marinade kein Geschmack: also das Gemüse mit Wein, angedrückten Wacholderbeeren …mehr

Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Vanille-Pfifferlingen

ZUBEREITUNG:
Zuerst die Pfifferlinge in dem Ingwer-Vanille auf Olivenöl marinieren. Kartoffeln, Sc …mehr

Asia-Lachs-Bowl mit asiatischer Mayonnaise

Alle Zutaten für die Bowl auf 4 Schälchen aufteilen, das angerührte Dressing jeweils darüber geb …mehr

Glasnudelsalat an Curry-Mango-Dressing

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen – abgießen und abt …mehr

Asiatische Kokos-Ingwer-Suppe

Zuerst die Hähnchenkeulen mit den Zwiebeln scharf in KokosOlio anbraten – Knoblauch, Ingwer, Chil …mehr

Thailändisches Hähnchen-Curry

Das Rote Thai-Curry Öl mit dem Curry-Pulver vermischen und darin die Hähnchenbrustwürfel  für c …mehr

Kartoffel-Tortilla

Die Kartoffelwürfel zuerst mit etwas Salz bestreuen, kurz ziehen lassen und schließlich in einer  …mehr

Auberginen mit Minz-Couscous

Zuerst den Ofen auf 200° C / Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Auberginen putzen …mehr

Jambalaya – mit Wurst, Garnelen und Huhn

Die Hähnchenbruststücke mit Salz, Pfeffer, etwas Chili und Paprikapulver nach Geschmack würzen, a …mehr

Chimichurri Kaninchen auf Quinoapüree

Zuerst das Kaninchen marinieren: Hierfür Olivenöl mit Jimmy Churri vermischen und das Fleisch dami …mehr

Reisnudelsalat

Die Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen – abgießen und abt …mehr

Gefüllte Chapati Rolle

Zuerst den Reis nach Packungsanweisung garen und schließlich abkühlen lassen. Die Garnelen anbrate …mehr

Kichererbsencurry

Zwiebeln, Ingwer und Möhren in Butter in einen großen Topf über einer offenen Feuerstelle dünste …mehr

Straußensteak mit Wedges und Coleslaw

Straußensteaks mit etwas Olivenöl und dem One-For-All Rub kräftig einmassieren – ziehen lassen. …mehr