Kleine Gerichte

Frühlingsfrischkäse

Zuerst das Wild Garlic Bruschetta kurz mit etwas lauwarmem Wasser ziehen lassen. Dann die Pistazien …mehr

Grüne Torte

Die Zwiebelwürfel in Bärlauch auf Traubenkernöl anschwitzen, Spinat hinzufügen, ca. 3 Minuten mi …mehr

Ziegenkäse in Haselnusskruste

Das Ei mit 1 EL Wasser und dem Haselnussöl leicht aufschlagen und die gehackten Haselnüsse mit dem …mehr

Gegrillte Chakalaka Hähnchenspieße

Zitronensaft auspressen, mit Wasser und dem Chakalaka Dip vermischen, kurz ziehen lassen
und mit de …mehr

Würziges Stockbrot mit Trüffel

Mehl und Trüffelsalz in einer Schüssel mischen. Zerbröckelte Hefe, 150 ml lauwarmes Wasser, Zucke …mehr

Folienkartoffeln mit Speck

Bacon- und Apfelscheiben zunächst in frisch gemahlenem Chiloé Pfeffer wälzen. Dann die  vorgekoc …mehr

Salat-Variationen zum Fondue oder Raclette

| Warmer Linsen-Tomaten-Salat: 200 g grüne Linsen- gekocht oder aus der Dose, 2 Tomaten – kl …mehr

Gewürzbutter-Ideen

| Cranberry-Portwein-Butter : Weiche Butter + Schalotten + Wajos Cranbe …mehr

Finger-Food-Ideen

| Knoblauch-Zitronen-Oliven: Oliven, Artischockenherzen, Zitrone – davon der Saft, …mehr

Ofen-Camembert mit karamellisierten Zwiebeln und Zwiebelmuffins

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann geht’s zuerst an die Vorbereitung der Zwiebelkuchen-Muffin …mehr

Kerniges Kürbis Brot

Schälen Sie den Kürbis, entfernen die Kerne und schneiden schließlich das Fruchtfleisch in kleine …mehr

Fruchtiger Steinpilz-Dip

Zuerst putzen Sie die Steinpilzen und schneiden sie, genauso wie die Zwiebel, in feine Stücke. Beid …mehr

Würzige Brotrolle mit Pilz-Pesto

Zuerst füllen Sie lauwarmes Wasser in eine Schüssel, geben Zucker und Hefe dazu und verrühren all …mehr

Kräutersalat mit Schafskäse und Blaubeer-Vinaigrette

Zuerst zum Dressing: Waschen Sie die Blaubeeren und pürieren Sie diese dann zusammen mit der Blaube …mehr

Blaubeer-Rosmarin-Frischkäse mit Beeren-Brot

Für das Brot vermischen Sie alle Zutaten bis auf das Salz mit einem Esslöffel Kräuter der Toskana …mehr

Brot mit Obatzda Dip

Geben Sie den Dip in eine Schüssel und lassen Sie ihn zunächst mit etwas Wasser ziehen. Anschließ …mehr