Vorspeise

Grüne Torte

Die Zwiebelwürfel in Bärlauch auf Traubenkernöl anschwitzen, Spinat hinzufügen, ca. 3 Minuten mi …mehr

Bärlauch-Nudelsalat mit Garnelen

Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Tomaten vierteln und die Avocadowürfe …mehr

Spargelsalat

Für das Dressing Balsamico-Essig zum Kochen bringen und 3 Minuten einkochen – kurz  auskühlen u …mehr

Hirschtatar

Filet kalt abbrausen, trocken tupfen, in eine Schale mit gehacktem Thymian und halbiertem Knoblauch …mehr

Ziegenkäse in Haselnusskruste

Das Ei mit 1 EL Wasser und dem Haselnussöl leicht aufschlagen und die gehackten Haselnüsse mit dem …mehr

Kräutersalat mit Schafskäse und Blaubeer-Vinaigrette

Zuerst zum Dressing: Waschen Sie die Blaubeeren und pürieren Sie diese dann zusammen mit der Blaube …mehr

Gnocchisalat mit Huhn und Avocado

Die Gnocchi braten Sie in Öl in einer Pfanne gold-braun an und lassen sie abkühlen. Zwiebel und Kn …mehr

Mediterraner Grillsalat

Zuerst kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung – abschrecken und abkühlen lassen. Dann vermi …mehr

Fruchtiger Sommersalat mit Manchego

Für das Dressing pürieren Sie die TK-Himbeeren und geben sie durch ein Sieb um die Kerne zu entfer …mehr

Couscoussalat mit Feta und Gurke

Geben Sie den Couscous in eine Schüssel und übergießen Sie ihn mit heißer Gemüsebrühe – zuge …mehr

Indischer Reissalat mit Mango-Minz-Dressing

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl glasi …mehr

Überbackenes Bauernbrot

lle Zutaten in eine Schüssel geben und ca. 10 Minuten lang zu einem weichen Teig verkneten –  da …mehr

Blätterteig-Spinatnester

Zuerst heizen Sie den Ofen auf 185° C vor. Dann widmen Sie sich dem Teig: Diesen schneiden  Sie in …mehr

Rustikales-Avocado-Spargel-Sandwich

Zuerst muss natürlich das rustikale Brot gebacken werden. Hierfür beide Weizenmehle und die Haferk …mehr

Lemon Spargel Suppe

Die Enden des Spargels schneiden Sie etwa daumendick ab, schälen den Spargel und schneiden
ihn sch …mehr

Erdbeer-Gurken Gazpacho

Die Melone zunächst von der Schale trennen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Auch die Gurk …mehr