Ihr Warenkorb ist leer
INSPIRATION
Sets & Geschenke
unternehmen
REZEPTE
Frucht-Tiramisu mit Grapefruit & Osterol Likör
Für die Zubereitung haben wir folgende Wajos-Produkte verwendet:
products/osterol-likoer-aperitivo
Frucht-Tiramisu mit Grapefruit & Osterol Likör
Petersfoodpics
4
20 minutes
Desserts
Tiramisu - der italienische Dessert-Klassiker bekommt in diesem Rezept eine erfrischend fruchtige Note! Anstelle von Kaffee verwenden wir süßen Grapefruitsaft und verfeinern die cremige Mascarpone-Masse mit unserem aromatischen Osterol Likör. Die leichte Bitternote der Grapefruit harmoniert perfekt mit der Süße des Tiramisus und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Alternativ können Sie auch Blutorangen verwenden, die dem Dessert eine intensive Farbe verleihen. Dieses Tiramisu ist ideal für warme Sommertage und passt hervorragend zu unseren fruchtigen Cocktails oder einem Espresso Martini als Digestif. Probieren Sie auch unsere anderen kreativen Dessert-Variationen oder entdecken Sie unsere Limoncello-Tiramisu für weitere italienische Genussmomente.
Zutaten
- 1 1/2 Grapefruits (alternativ: Blutorangen)
- 1 Packung Löffelbiskuits
- 200 g Mascarpone
- 1 Eigelb
- 5-6 EL Puderzucker
- 2-3 EL Wajos Osterol Likör
- 1 Packung dunkle Kuvertüre
- Frische Pfefferminzblätter
Zubereitung / Anleitung
- Eine halbe Grapefruit auspressen und den Saft in eine flache Schale gießen.
- Die Löffelbiskuits von beiden Seiten kurz mit dem Grapefruitsaft tränken, bis sie leicht feucht sind. Nicht zu lange eintauchen, damit sie nicht zerfallen.
- In einer Schüssel Mascarpone, Eigelb, Puderzucker und 1 EL Grapefruitsaft mit einem Schneebesen cremig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
- 2-3 EL Osterol Likör vorsichtig unter die Mascarponemasse heben. Die Menge können Sie nach persönlichem Geschmack anpassen.
- Die weitere Grapefruit filetieren. Dazu die Schale mit einem scharfen Messer entfernen und die Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen. Einen Teil der Filets in kleine Stücke schneiden, einige für die Dekoration beiseitelegen.
- In Dessertgläser abwechselnd Schichten aus der Mascarponemasse, getränkten Löffelbiskuits und kleinen Fruchtstücken füllen. Mit einer Schicht Mascarponemasse abschließen.
- Oben mit den beiseitegelegten Grapefruitfilets belegen. Die Kuvertüre schmelzen und mit einem Löffel feine Streifen über das Dessert ziehen. Mit frischen Pfefferminzblättern garnieren.
- Die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Tiramisu durchziehen kann und die Aromen sich optimal entfalten.
Schreiben Sie einen Kommentar
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.