DRESSING-GUIDES

APFEL-INGWER VINAIGRETTE

Zutaten: 1 TL Wajos Ingwer-Karotten Dip – typisch indisch, 3 EL Olivenöl (z. B. Wajos EVOO Olivenöl), 1 EL Wajos Apfel Crema – mit Balsamico, etwas Wasser.

Zubereitung: Den Dip mit etwas Wasser kurz ziehen lassen und schließlich mit dem Öl und der Crema vermischen.

TRAUBEN-VINAIGRETTE

Zutaten: 1 TL Wajos Riesling Senf (erhältlich im Wajos Store), 1 TL Wajos Toskana Blend, 3 EL Olivenöl (z. B. Wajos EVOO Olivenöl), 1 EL Wajos Weintrauben-Vanille Aperitif.

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verrühren.

GRANATAPFEL VINAIGRETTE

Zutaten: 1 TL Wajos Dukkah Dip – typisch ägyptisch, 1 EL Wajos Granatapfel Crema, 3 EL Olivenöl (z. B. Wajos
EVOO Olivenöl), Buttermilch.

Zubereitung: Dukkah Dip mit Granatapfel Crema kurz aufquellen lassen, Öl und Buttermilch hinzugeben und verrühren.

HASELNUSS VINAIGRETTE

Zutaten: 3 EL Wajos Haselnuss Öl (erhältlich im Wajos Store), 1 EL Wajos Marille Crema – mit Fruchtmus, 1 TL Wajos Thai Blend – mit Thai-Basilikum.

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verrühren.

STEINPILZ VINAIGRETTE

Zutaten: 3 EL Wajos Steinpilz auf Olivenöl (erhältlich im Wajos Store), 1 EL Wajos Gartenkräuter Balsam, 1 TL Wajos Balsamico Senf.

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unser Tipp: Verfeinern Sie das Ganze noch mit frischer Petersilie.

ROTER WEINBERGPFIRSICH
COCKTAIL DRESSING

Zutaten: 100 g Naturjoghurt, 3 EL Mayonnaise, 3 EL
Wajos Roter Weinbergpfirsich Fruchtmus Crema, 2 TL Tomatenmark, 1 Spritzer Worcestersauce, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Joghurt mit Mayonnaise, Roter Weinbergpfirsich Crema und Tomatenmark verrühren, mit Worcestersauce verfeinern und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

WALNUSS VINAIGRETTE

Zutaten: 3 EL Wajos Walnuss Feinschmecker-Öl, 1 EL Wajos Balsam mit Riesling (erhältlich im Wajos Store), 1 TL Wajos Orangen Senf –mit Tellicherry Pfeffer.

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander
verrühren.

SESAM DRESSING

Zutaten: 80 g Sesammus, 30 ml Weißweinessig, 1 TL Wajos Ingwer-Zitrone in Honig, 2 EL Wajos Sesam Öl, 2 EL
Milch, Meersalz, Pfeffer.

Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander verrühren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

CRANBERRY-INGWER DRESSING

Zutaten: 50 g Cashewkerne, 25 ml Wasser, Saft einer Orange, 2 EL Wajos Cranberry Crema – mit Balsamico, 1 cm Ingwer – gehackt, 0,5 Knoblauchzehe – gehackt, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Alle Zutaten pürieren und je nach Konsistenz mit Wasser anpassen.

BLUTORANGEN-KORIANDER DRESSING

Zutaten: 6 EL Olivenöl (z. B. Wajos EVOO), Zeste von einer
Orange, 3 EL Wajos Blutorangen Crema (erhältlich im Wajos Store) – mit Balsamico, 2 EL Honig, 1 EL Schalotten – gehackt, 1 EL Senf ( z. B. Wajos Honig Senf), ½ TL Ingwer, Salz, Pfeffer, 3 EL gehackter Koriander.

Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten außer dem Koriander in ein verschließbares Gefäß. Einmal gut schütteln, dann den Koriander hinzufügen und nochmals alles durchrühren.

KARTOFFEL-DRESSING

Zutaten: 200g Kartoffel mehlig kochend, Kümmel, 200 ml Gemüsebrühe, 50 ml Gewürzgurkenwasser, 40 ml Balsamicoessig, 30 g Senf mittelscharf, 30 ml Wajos Röstzwiebel Würzöl, 10 g Petersilie – gehackt, 10 g Schnittlauch – geschnitten, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser mit Kümmel kochen. Noch warm schälen und in eine Schüssel pressen. Die Gemüsebrühe zusammen mit dem Gewürzgurkenwasser, dem Senf und dem Essig erwärmen und über die Kartoffeln geben. Alles gut vermischen, das Röstzwiebel Würzöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer sowie den Kräutern abschmecken. Warm schmeckt das Kartoffeldressing am besten.

KURKUMA-DRESSING

Zutaten: 6 EL Olivenöl (z. B. Wajos EVOO), 1,5 TL Kurkuma,
0,5 TL Sumach, 2 TL Zitronensaft, 1,5 TL Senf, 3 TL Wajos Orange-Rosmarin in Honig, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.