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Indische Hackbällchen in Tomatensauce mit Reis

September 15, 2022 1 min lesen.

Indische Hackbällchen in Tomatensauce mit Reis Rezept

Bewertet mit 4 Sternen von 7 Benutzern.

Kategorie

Hauptspeisen

Portionen

Vorbereitung

15 Minuten

Zubereitung

45 Minuten

Autor:

Wild River BBQ

Sie haben Lust auf indisches Essen, aber es soll kein typisches Gericht sein? Kombinieren Sie doch einfach die beliebten Bouletten aus Hackfleisch, auch Meatballs genannt, mit einer Tomatensauce verfeinert mit indischen Gewürzen. Noch etwas Kokosmilch und frischer Koriander dazu und dieses Rezept wird zum perfekten indischen Reisgericht. Weitere indische Rezepte finden Sie in unserem Blogbeitrag zur indischen Küche.

Image of Indische Hackbällchen in Tomatensauce mit Reis Rezept

Zutaten

Für die Sauce

1 bis 2 rote oder gelbe Paprika – kleingeschnitten
1 Zwiebel – in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen – in Scheiben geschnitten
3 EL frisch gehackter Koriander
1 Dose Kokosmilch
½ halbe Flasche Wajos Tomaten-Curry Sauce
1 Dose geschälte Tomaten
1 EL neutrales Öl
3 EL Currypulver
½ TL Ingwer – gemahlen
1 TL rote Jalapeños

Für die Meatballs

800 g gemischtes Hackfleisch
1 rote Zwiebel
5 EL Semmelbrösel
1 Ei
125 g türkischer Joghurt
3 EL frischer Koriander
2 TL Wajos Curry Dip
1 TL Wajos Garam Masala
1 ½ TL Salz

Für die Deko

3 EL fertige Sauce
80 g Frischkäse
Koriander – frisch gehackt

Zubereitung / Anleitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse mit den Tomaten anschwitzen. Mit der Tomaten-Curry Sauce und Kokosmilch ablöschen. Die Gewürze zugegeben und alles so lange köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Solange die Sauce kocht, alle Zutaten für die Meatballs vermengen und Kugeln in der Größe von Golfbällen formen.
Ist das Gemüse weich, kommt der Pfannen-Inhalt in den Mixer. Jetzt werden für die Frischkäse-Sauce die 3 EL abgenommen und beiseitegestellt. Der Rest kommt wieder in die Pfanne.
Fleischbällchen in die Pfanne setzen und 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Alle Zutaten für die Frischkäse-Currysauce vermengen.
Vor dem Servieren die Frischkäse-Currysauce über die Pfanne geben und mit dem Koriander garnieren.
Dazu passt sehr gut Kokosreis.

Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:

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