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Kartoffelauflauf mit Feta und Maronen
Kartoffelauflauf mit Feta und Maronen Rezept
4
50 minutes
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Kartoffelauflauf und Ofen Feta in einem? Klingt nach dem perfekten Wintergericht. Dieses Ofen Feta Rezept ist nicht nur gesund und vegetarisch, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Unsere Bruschetta sorgt dabei für die Extraportion Winter. Lust auf weitere Kartoffelgerichte? Dann probieren Sie doch unsere cremige Kartoffelsuppe.
Zutaten
- 300 g Kartoffeln - festkochend
- Salz
- Olivenöl
- 200 g Kirschtomaten – halbiert
- 3 EL Wajos Basilikum Bruschetta
- 3 Karotten – grob geraspelt
- 150 g Maronen – vorgegart und halbiert
- 300 g Feta
- 1 EL Honig
- ½ Bund Kerbel – grob gehackt
Zubereitung / Anleitung
- Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln zuerst in Salzwasser kochen, kurz abkühlen lassen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln, die Kartoffeln hineinschichten und die Tomaten darauf verteilen.
- Die Basilikum Bruschetta in 6 EL lauwarmem Wasser quellen lassen, dann 6 EL Olivenöl dazugeben und gut vermischen. Erst die Mischung auf die Tomaten streichen, dann noch die Karotten und Maronen darauf verteilen.
- Den Feta über dem Auflauf zerbröseln und mit Honig beträufeln. Anschließend für ca. 15 Minuten im Ofen backen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kerbel garnieren.
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