Ihr Warenkorb ist leer
INSPIRATION
Sets & Geschenke
unternehmen
REZEPTE
Sommerrollen gefüllt mit Mango & Sprossen
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
Sommerrollen gefüllt mit Mango & Sprossen Rezept
4
20 minutes
Hauptspeise
Frühlingsrollen waren gestern - heute gibt's Sommerrollen. Füllen Sie Reispapier mit Mango, Sprossen, Rucola und Möhre und verfeinern das Ganze mit Mango Fruchtessig, Soja Sauce und Erdnussöl. Ein schnelles Reispapier Rezept für den besonderen Genuss. Als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht - dieses Sommerrollen Rezept geht immer. Probieren Sie auch Asiatischer Glasnudelsalat oder Hähnchen Teriyaki.
Zutaten
Für das Dressing
- ½ rote Chilischote – entkernt, kleingehackt
- 15 ml Wajos Mango Crema
- 2 TL Sojasoße
- 2 EL Erdnussöl
- 1 Prise Salz
Für die Sommerrollen
- ½ Mango
- 1 kleine Möhre – geschält, halbiert und in dünne Streifen geschnitte
- ½ Bund Koriander – gehackt
- 50 g Rucola
- 50 g Mungobohnensprossen
- 10 Reispapierblätter
Zubereitung / Anleitung
- Für das Dressing die Chilischote mit der Mango Crema, der Sojasauce sowie dem Erdnussöl verrühren und alles mit Salz abschmecken.
- Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Mit der Möhre, der Paprika, den Sprossen, dem Koriander sowie dem Rucola mischen und das Dressing darübergeben.
- Nun das Reispapier in Wasser einweichen, auf ein feuchtes Küchentuch legen und mit dem Mangosalat in der Mitte belegen.
- Danach wie bei einem Wrap zunächst die Ränder des Reispapiers zur Mitte führen, den unteren Teil nach vorne bringen und mit dem Daumen nach vorne rollen, bis die Rolle stabil ist
Schreiben Sie einen Kommentar
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.