Fynbos, Roibos und Honeybos werden zu Capebos. Denn dieser Gin vereint das Beste, was die „Floral Kingdom“, die artenreiche Pflanzenwelt, Kapstadts zu bieten hat. Mit mehr als 19 Botanicals entführt er die Sinne direkt zum Fuße des Tafelbergs. Dort, wo die grüne Weite auf die Frische des Meeres und die Wärme der Sonne trifft. Würzig, floral, fruchtig. Vielseitig, kunterbunt und harmonisch. Capebos – ein Name, eine Heimat, ein Lebensgefühl.

Tomate und Basilikum sind einfach ein Traumpaar in der Küche. Besonders in der mediterranen Genusswelt sind sie ein Muss auf dem Teller - ob als Salat Calabrese, auf der Antipastiplatte oder auf der Pizza. Diese einfache, aber unbeschreibliche leckere Kombination haben wir uns als Inspiration für eine neue Essigspezialität genommen. Der fruchtige Geschmack sonnengereifter Tomaten, die würzige Frische von Basilikum und die cremig-feine Note des Balsamicos vereinen sich in unserer Tomate-Basilikum Crema. Unser Liebling für mediterrane Gerichte und Salatdressings.

CAPEBOS GIN TONIC

ZUTATEN:2,5 cl Rooibos Honey Water (stark aufgekochter Roibos Tee, 1:1 mit Honig gemischt), 4 cl Capebos Gin, Eiswürfel, Tonic Water, Orangenzeste.

ZUBEREITUNG:Für das Rooibos Honey Water als erstes einen starken Rooibos-Tee kochen. Von diesem dann die gewünschte Menge im Verhältnis 1:1 mit Honig zu einem Sirup mischen und im Eisfach abkühlen lassen. Den Gin später mit dem Rooisbos Honey Water in ein Glas geben. Eiswürfel hinzugeben und mit einem milden Tonic Water auffüllen. Eine Orangenschale zu einer Spirale drehen, den Glasrand erst mit der Schale abreiben und dann damit garnieren.

ZAZARACK COCKTAIL

ZUTATEN:4 cl Brandy, 4 cl Wermut, 1 cl Honey Water, Rooisbos-Teeblätter/-Tee, 1 Spritzer Orange Bitters, 1 Spritzer Rooibos Bitters, Orangenzeste.

ZUBEREITUNG:Für den Zazarack den Capebos Gin, Brandy und Wermut zusammen mit dem Honey Water in einen Shaker geben und verrühren. Die Roiboos-Teeblätter oder den -Tee auf eine nicht brennbare Unterlage legen und mit einem Flambierer anbrennen - das Glas daraufstellen, um den Rauch einzufangen. In den Shaker 1 Spritzer Orange Bitter und 1 Spritzer Rooisbos Bitter geben (Wer diesen nicht hat, kann sie ganz einfach selber zu Hause machen). Einen großen Eisblock in ein Glas geben und den Drink einschütten. Die Orangenzeste darüber zerdrücken und gedreht auf einen Spieß gesteckt auf dem Glas anrichten.