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Dezember 21, 2023 1 min lesen.
Dressings
1
10 Minuten
Die Winter-Trüffel-Vinaigrette ist ein feines und einfaches Dressing, das perfekt zu Salaten passt. Mit nur wenigen Zutaten und mit nur 5 Minuten Zubereitungsdauer, können Sie dieses leckere Dressing zaubern. Die klassische Kombination von Trüffel und Vinaigrette verleiht Ihrem Salat einen unverwechselbaren Geschmack. Diese unkomplizierte Vorspeise lässt sich einfach in Ihrer Küche Zubereitung und passt perfekt zu Feldsalat oder anderen grünen Blattsalaten. Die aromatischen Noten des Trüffel auf Olivenöl harmonieren perfekt mit den restlichen Zutaten und verleihen Ihrem Salat das gewisse Extra. Wenn Sie auf der Suche nach neune Rezepten für Salatdressings sind, dann ist die Winter-Trüffel-Vinaigrette die ideale Alternative, um Ihre Gerichte zu verfeinern. Also, lassen Sie sich von diesem leckeren Rezept für Trüffel-Vinaigrette inspirieren und servieren Sie Ihren Salat mit einer speziellen Note.
Weitere Rezepte mit Trüffel: Trüffel Pasta, Topinambur Suppe, Maispoularde mit Spätzle.
40 g Sonnenblumenkerne
1 TL Gemüsebrühe
4 EL Wajos Christmas Balsamico
1 EL Dijon Senf – fein
Salz
Pfeffer
3 EL Wajos Weißer Trüffel auf Olivenöl
Gemüsebrühe oder kaltes Wasser zum Verdünnen
Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett auf hoher Stufe rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Sofort entnehmen und zur Seite stellen, bis sie abgekühlt sind. Sofort sehr fein hacken bzw. im Multizerkleinerer der Küchenmaschine mixen. Jetzt Sonnenblumenkerne mit Gemüsebrühe, Essigzubereitung, Senf, Salz und Pfeffer in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Zuletzt die Olivenölzubereitung langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzugeben und erneut mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Ggf. mit Gemüsebrühe oder Wasser zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
Für die Zubereitung des Dressings benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:
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