Winterliche Dressings

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SESAM DRESSING

ZUTATEN

80 g Sesammus
30 ml Weißweinessig
1 TL Wajos Ingwer-Zitrone in Honig
2 EL Wajos Sesam Öl
2 EL Milch
Meersalz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten mit dem Stabmixer gut durchmixen und anschließend abschmecken. Passt gut zu: Allen gemischten Blatt- und Rohkostsalaten oder gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen.

CRANBERRY-INGWER DRESSING

ZUTATEN

50 g Cashewkerne
25 ml Wasser
Saft einer Orange
2 EL Wajos Cranberry Crema – mit Balsamico
1 cm Ingwer – gehackt
0,5 Knoblauchzehe – gehackt
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten pürieren und je nach Konsistenz mit Wasser anpassen.

BLUTORANGEN-KORIANDER DRESSING

ZUTATEN

6 EL Olivenöl (z. B. Wajos EVOO)
Zeste von einer Orange
3 EL Wajos Blutorangen Crema (erhältlich im Wajos Store)
2 EL Honig
1 EL Schalotten – gehackt
1 EL Senf ( z. B. Wajos Honig Senf)
½ TL Ingwer
Salz
Pfeffer
3 EL gehackter Koriander.

ZUBEREITUNG

Geben Sie alle Zutaten außer dem Koriander in ein verschließbares Gefäß. Einmal gut schütteln, dann den Koriander hinzufügen und nochmals alles durchrühren.

KARTOFFEL DRESSING

ZUTATEN

200g Kartoffel mehlig kochend
Kümmel
200 ml Gemüsebrühe
50 ml Gewürzgurkenwasser
40 ml Balsamicoessig
30 g Senf mittelscharf
30 ml Wajos Röstzwiebel Würzöl
10 g Petersilie – gehackt
10 g Schnittlauch – geschnitten
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser mit Kümmel kochen. Noch warm schälen und in eine Schüssel pressen. Die Gemüsebrühe zusammen mit dem Gewürzgurkenwasser, dem Senf und dem Essig erwärmen und über die Kartoffeln geben. Alles gut vermischen, das Röstzwiebel Würzöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer sowie den Kräutern abschmecken. Warm schmeckt das Kartoffeldressing am besten.

KURKUMA-DRESSING

ZUTATEN

6 EL Olivenöl (z. B. Wajos EVOO)
1,5 TL Kurkuma
0,5 TL Sumach
2 TL Zitronensaft
1,5 TL Senf
3 TL Wajos Orange-Rosmarin in Honig
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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