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Tofu-Asia-Bowl mit Mango-Chili Dip

Juni 01, 2021 1 min lesen.

Tofu-Asia-Bowl mit Mango-Chili Dip Rezept

Bewertet mit 4 Sternen von 10 Benutzern.

Kategorie

Hauptspeise

Portionen

Zubereitung

30 Minuten

Sie lieben gesunde Gerichte und sind ein Asia-Fan? Dann probieren Sie unsere vegetarische Bowl mit Tofu und Mango-Chili Dip. Eine tolle Hauptspeise für alle Vegetarier und Nicht-Vegetarier!

Noch mehr gesunde & vegetarsiche Rezepte? Wie wäre es mit dem Cajun Salat mit Süßkartoffeln oder den Quinoa-Bällchen auf grünem Salat?

Image of Tofu-Asia-Bowl mit Mango-Chili Dip Rezept

Zutaten

Für das Dressing:

1 TL Wajos Mango-Chili Dip – typisch thailändisch
6 EL Olivenöl, z. B. Wajos Lemongras auf Olivenöl
2 EL weißer Balsamico
Pfeffer
Salz

Für den Dip:

2 EL Wajos Mango-Chili Dip – typisch thailändisch
3 EL Joghurt (Alternativ: veganer Joghurt)
2 EL Crème fraîche (Alternativ: veganer Sauerrahm)

Für die Bowl:

125 g Reis – gegart
1 rote Paprika – kleingewürfelt
1/4 Salatgurke – kleingewürfelt
2 kleine Möhren (ca. 200 g) – geraspelt
1/2 Avocado – halbiert, in Scheiben geschnitten
2 Pilze (z. B. Champignons) – in Scheiben geschnitten
175 g Tofu (geräuchert) – kleingewürfelt
2 EL Wajos Mango-Chili Dip – typisch thailändisch
Pfeffer
Salz
Koriander u./o. Minze – kleingehackt

Zubereitung / Anleitung

Für das Dressing den Mango-Chili Dip kurz in etwas Wasser aufquellen lassen, dann mit Olivenöl und Balsamico verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Dip ebenfalls den Mango-Chili Dip mit etwas Wasser quellen lassen, bevor er dann mit Joghurt und Crème fraîche (oder veganen Alternativen) verrührt wird.
Den Tofu kross anbraten und mit Salz und Pfeffer sowie etwas Mango-Chili Dip würzen.
Dann geht’s schon ans Anrichten: Zuerst den Reis in die Schüssel geben und dann schließlich alle weiteren Zutaten getrennt und sortiert daneben verteilen – das Auge isst ja schließlich mit.
Zum Schluss die Kräuter drüberstreuen, alles mit dem Dressing verfeinern und einen guten Löffel des Dips auf die Bowl geben.

Tofu-Asia-Bowl mit Mango-Chili Dip

Tofu-Asia-Bowl mit Mango-Chili Dip Rezept

Kategorie

Portionen

Zubereitung

Zutaten

Für das Dressing:

Für den Dip:

Für die Bowl:

Zubereitung / Anleitung

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Tofu-Asia-Bowl mit Mango-Chili Dip Rezept

Kategorie

Portionen

Zubereitung

Zutaten

Für das Dressing:

Für den Dip:

Für die Bowl:

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