Zubereitung / Anleitung

1. Für das Dressing den Mango-Chili Dip kurz in etwas Wasser aufquellen lassen, dann mit Olivenöl und Balsamico verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Für den Dip ebenfalls den Mango-Chili Dip mit etwas Wasser quellen lassen, bevor er dann mit Joghurt und Crème fraîche verrührt wird.

3. Den Tofu kross anbraten und mit Salz und Pfeffer sowie etwas Mango-Chili Dip würzen.

4. Dann geht’s schon ans Anrichten: Zuerst den Reis in die Schüssel geben und dann schließlich alle weiteren Zutaten getrennt und sortiert daneben verteilen – das Auge isst ja schließlich mit.

5. Zum Schluss die Kräuter drüberstreuen, alles mit dem Dressing verfeinern und einen guten Löffel des Dips auf die Bowl geben.