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Ananas vom Grill mit Gucamole & Lachs - Fingerfood Rezept

Name: Ananas vom Grill mit Gucamole & Lachs - Fingerfood Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Avocado Blend; 3 EL lauwarmes Wasser; 1 Avocado; 2 TL Crème fraîche; 150–200 g Lachs – in mundgerechte Würfel geschnitten; Zitronen Senf; Zitrone auf Olivenöl; ½ frische Ananas – geschält und in gleichmäßige Scheiben oder dicke Würfel geschnitten

August 20, 2026 1 min lesen.

Ananas vom Grill mit Gucamole & Lachs - Fingerfood Rezept

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

Kategorie

Snacks

Portionen

Vorbereitung

30 Minuten

Autor:

Maren Schwichtenberg

Ananas vom Grill verbindet fruchtige Süße und feine Röstaromen mit cremiger Guacamole und zartem, saftigem Lachs. Dieses außergewöhnliche Fingerfood bringt einen frischen, exotischen Charakter auf den Grillabend und eignet sich ebenso wunderbar als Vorspeise oder raffinierter Snack. Der Avocado Blend verleiht der Guacamole ihre aromatische Würze und ergänzt die cremige Avocado, während Zitronen Senf und Zitrone auf Olivenöl den Lachsfilet Würfel eine fein-zitronige Note und leckere Marinade verleihen. Zusammen mit der gegrillten Ananas entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen, cremigen und aromatischen Geschmacksnuancen – unkompliziert, sommerlich und ideal für die schnelle Grillküche. Im Verlinkten Videi zeigt Oles BBQ wie schnell und einfach die Zubereitung ist.

Image of Ananas vom Grill mit Gucamole & Lachs - Fingerfood Rezept

Zutaten

Für die Guacamole

2 EL Avocado Blend
3 EL lauwarmes Wasser
1 Avocado
2 TL Crème fraîche

Für den Lachs

150–200 g Lachs – in mundgerechte Würfel geschnitten
Zitronen Senf
Zitrone auf Olivenöl

Für die Ananas

½ frische Ananas – geschält und in gleichmäßige Scheiben oder dicke Würfel geschnitten

Zubereitung / Anleitung

Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Mit dem Avocado Blend nach Anleitung auf dem Glas zu einer cremigen Guacamole verrühren und bis zur Verwendung kalt stellen.
Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden. Mit dem Zitronen Senf und einem Schuss Zitrone auf Olivenöl vermengen. Für etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Die frische Ananas schälen und in gleichmäßige Scheiben oder dicke Würfel schneiden, sodass sie später als kleine Fingerfood-Basis dienen.
Die Plancha kräftig vorheizen. Die Ananas von beiden Seiten scharf angrillen, bis sie schöne Röstaromen entwickelt.
Die Temperatur deutlich reduzieren – idealerweise die Hitze ausschalten – und die marinierten Lachswürfel auf die Plancha legen. Den Lachs nur noch sanft gar ziehen lassen, sodass er schön saftig bleibt.
Die Guacamole aus dem Kühlschrank holen und jeweils einen Klecks auf die gegrillte Ananas geben. Einen Lachswürfel daraufsetzen und sofort servieren.

Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:

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Ananas vom Grill mit Gucamole & Lachs - Fingerfood Rezept

Kategorie

Portionen

Vorbereitung

Autor:

Zutaten

Für die Guacamole

Für den Lachs

Für die Ananas

Zubereitung / Anleitung

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