Jeder kennt wohl Chicoréesalat, mit unserem Rezept kreieren Sie mit diesem eine köstliche Vorspeise. Sie kombinieren den Chicoréesalat mit Lachs und Pilzen, dazu kommt noch ein leckeres Chicoréesalat Dressing.
Für das Dressing die Schalotten klein würfeln und den Dill fein hacken (etwas Dill zum Garnieren übrig lassen).
Dann alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt den Salat und das Gemüse waschen, bzw. putzen.
Die drei Chicorée in feine Streifen schneiden und von einem die einzelnen Blätter ablösen.
Danach die Kirschtomaten vierteln, die Champignons in Scheiben schneiden und beides mit den Chicorée-Streifen im Dressing schwenken.
Den fertigen Salat auf Tellern anrichten, mit Räucherlachsstreifen und etwas Dill garnieren.
Weitere Hinweise zum Rezept
Tipp: Zum Anrichten in einem Glas einfach den Chicorée in feine Streifen schneiden und die Zutaten dekorativ Schicht für Schicht übereinander geben. Eignet sich auch super zum Mitnehmen!
Verwendete Wajos Produkte bei diesem Salat-Rezept:
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