Zubereitung / Anleitung

1. In einer großen Schüssel die Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Oliven und Kapern miteinander vermischen.

2. In einer kleinen Schüssel den Rotweinessig mit Olivenöl, Toskana Blend, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch verrühren, um eine einfache Vinaigrette zu kreieren.

3. Das Brot mit in die Schüssel geben und die Vinaigrette darüber gießen. Alles gut vermischen, damit das Brot die Aromen aufnehmen kann.

4. Das Basilikum unterheben und den Salat etwa 30 Minuten ziehen lassen.

5. Noch einmal abschmecken und eventuell nachwürzen. Den Salat anrichten und sofort servieren.