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Lemon Curd Cheesecake
Verwendetes Wajos-Produkt bei diesem Käsekuchen-Rezept:
Lemon Curd Cheesecake Rezept
1 Kuchen
1,5 hours
Backen
Dieser Lemon Curd Cheesecake ist was für alle Zitronen-Liebhaber. Der Zitronen Käsekuchen mit Keksboden und wird ohne Mehl zubereitet.
Ihnen gefällt dieser Käsekuchen? Wie wäre es dann noch mit dem Orangen-Rosmarin-Cheesecake mit Beeren oder dem Erdbeer-Cheesecake im Glas?
Ihnen gefällt dieser Käsekuchen? Wie wäre es dann noch mit dem Orangen-Rosmarin-Cheesecake mit Beeren oder dem Erdbeer-Cheesecake im Glas?
Zutaten
Für den Boden:
- 220 g Kekse - kemig
- 75 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 1000 g Frischkäse
- 300 g Zucker
- 160 g Sour Cream
- 1 TL Vanillezucker
- 3 Eier
- 35 g Maisstärke
- 3 EL Lemon Curd
- 3 EL Wajos Zitrone auf Olivenöl
- 2 Rosmarinzweige - gezupft und gehackt
Zubereitung / Anleitung
- Der Ofen muss zunächst auf 175° C vorgeheizt werden.
- Dann widmen Sie sich dem Kuchenboden: Hierfür Kekse in einer Küchenmaschine klein häckseln, mit Butter und Salz mischen und in eine gefettete Springform geben.
- Die Masse schön festdrücken und 15 Minuten kaltstellen.
- Nun schlagen Sie den Frischkäse schaumig, vermischen Zucker und Stärke und rühren diese darunter.
- Dann Sour Cream, Lemon Curd, Zitrone auf Olivenöl und Vanillezucker ebenfalls hinzugeben und die Eier nach und nach unterrühren.
- Diese Masse füllen Sie nun in die Springform und wickeln sie mit Alufolie ein.
- Als nächstes füllen Sie Wasser ins Backblech, in das Sie die Springform geben, und stellen alles zusammen in den Backofen.
- Nach 45 Minuten Backzeit bei 175° C stellen Sie die Hitze auf 160° C herunter und backen den Kuchen für weitere 30 Minuten.
- Danach aus dem Ofen nehmen, auf ein Rost stellen, Folie entfernen und abkühlen lassen.
- Im letzten Schritt dann mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kaltstellen.
Really interesting post!
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Juli 24, 2023
Blair SmithReally interesting post!
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