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Veganer Käsekuchen – Cremiger Cheesecake vegan

November 21, 2025 1 min lesen.

Veganer Käsekuchen – Cremiger Cheesecake Vegan

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

Kategorie

Backen

Portionen

Zubereitung

60 Minuten

Dieser vegane Käsekuchen ist ein cremiger, fruchtiger und veganer Cheesecake. Durch den Wajos Passionsfrucht Aperitif bekommt der Kuchen eine exotische Frische, die wunderbar mit der milden Quarkcreme harmoniert. Das Rezept ist ein unkompliziertes und gelingsicheres veganer Käsekuchen Rezept, das ohne komplizierte Zutaten auskommt. Ideal für alle, die nach Käsekuchen vegan, veganer Cheesecake oder Cheesecake vegan suchen und einen Kuchen möchten, der immer gelingt – egal ob für Sommerfeste, Sonntagskaffee, Geburtstage oder als leichtes Dessert. Weitere Käsekuchen Rezepte: Klassische Käsekuchen Rezepte, Käsekuchen mit Waldbeeren, Cheesecake mit Honig.

Image of Veganer Käsekuchen – Cremiger Cheesecake Vegan

Zutaten

Für den Boden

200 g vegane Butterkekse oder Haferkekse
80 g vegane Margarine – geschmolzen

Für die Füllung

500 g veganer Skyr oder Quark-Alternative
200 g vegane Frischkäse-Alternative
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
1 EL Wajos Passionsfrucht Aperitif (Erhältlich in unseren Stores)
60 ml pflanzliche Sahne
1 EL Zitronensaft
40 g Speisestärke

Für das Topping (optional)

2 EL Wajos Passionsfrucht Aperitif (Erhältlich in unseren Stores)
3 EL Aprikosenmarmelade
200 g Beeren

Zubereitung / Anleitung

Für den Boden

Kekse fein zerbröseln. Geschmolzene Margarine einrühren. Mischung in eine Springform drücken. 10 Minuten kaltstellen.

Für die Füllung

Veganen Quark, veganen Frischkäse, Zucker, Vanille und Zitronensaft verrühren. Aperitif unterrühren. Pflanzliche Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Speisestärke einarbeiten, bis eine cremige Masse entsteht. Creme auf den Keksboden geben.
Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 45–50 Minuten backen. Im geöffneten Ofen auskühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden kühlen.

Für das Topping

Marmelade erwärmen. 2 EL Passionsfrucht Aperitif einrühren. Über den Kuchen geben und mit Beeren servieren.

Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:

Passionsfrucht-Aperitif: Erhältlich in unseren Stores

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Veganer Käsekuchen – Cremiger Cheesecake Vegan

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Portionen

Zubereitung

Zutaten

Für den Boden

Für die Füllung

Für das Topping (optional)

Zubereitung / Anleitung

Für den Boden

Für die Füllung

Für das Topping

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