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Fruchtiges Winter-Soufflé
Fruchtiges Winter-Soufflé Rezept
2
15 minutes
20 minutes
Dessert
Dieses Soufflé Rezept ergibt ein tolles winterliches Dessert mit Pfirsichgemschmack.
Das Winter-Dessert passt perfekt zu weiteren winterlichen Rezepten, wie der winterliche Schweinebraten oder dem deftigen Winter-Gulasch.
Zutaten
- 4 Eier
- 4 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 0.5 TL Speisestärke
- 10 ml Kokosöl
- 2 Weißbrotbrösel
- 3 EL Wajos Roter Weinbergpfirsich Fruchtaufstrich
Zubereitung / Anleitung
Den Backofen zuerst auf 150 °C. vorheizen, eine flache, feuerfeste Form mit Kokosöl einreiben und mit den Bröseln ausstreuen.
Dann an’s Soufflé: Die Eier trennen und das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen – Vanillezucker sowie die Speisestärke einrühren.
Jetzt die Eiweiße steif schlagen und unter die Eigelbmasse ziehen.
Danach die lockere Schaummasse füllen Sie nun sofort in die Form, streichen sie glatt und lassen sie im Ofen ca. 20 Min. lang stocken - das Soufflé sollte zartgelb werden.
Und zum Schluss an die Krönung des Soufflés: das Fruchtmus - die winterliche Besonderheit dieses süßen Ofengerichtes. Hierfür einfach das Rote Weinbergpfirsich Fruchtmus mit etwas Zimt mischen.
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