Zubereitung / Anleitung

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Geben Sie die Rosinen in eine Schüssel und marinieren Sie diese mit 4-5 EL Gewürz-Pflaumen Crema. Lassen Sie die Rosinen etwa 15 Minuten ziehen.
3. Waschen Sie die Äpfel gründlich und schneiden Sie den oberen Teil (ca. 1 cm) als Deckel ab.
4. Höhlen Sie die Äpfel vorsichtig mit einem Esslöffel aus, sodass eine stabile Außenwand bestehen bleibt.
5. Entfernen Sie das Kerngehäuse vollständig und schneiden Sie das herausgelöste Fruchtfleisch in kleine Würfel.
6. Zerkleinern Sie die Schokoladen-Cookies in einer Schüssel zu groben Stücken.
7. Fügen Sie die marinierten Rosinen, 2-3 TL Mandelstifte, die gewürfelten Apfelstücke und eine Prise Zimt hinzu.
8. Vermischen Sie alle Zutaten gut miteinander.
9. Setzen Sie die ausgehöhlten Äpfel in eine leicht gefettete Auflaufform.
10. Füllen Sie die Äpfel großzügig mit der vorbereiteten Masse.
11. Backen Sie die gefüllten Äpfel ohne Deckel im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten.
12. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und geben Sie auf jeden Apfel eine Messerspitze Butter.
13. Setzen Sie die Deckel auf die Äpfel und schieben Sie sie für weitere 10 Minuten in den Backofen.
14. Gießen Sie etwas Vanillesoße auf einen Dessertteller und setzen Sie den heißen Bratapfel darauf.
15. Träufeln Sie Nocciole Crema über die Bratäpfel.
16. Garnieren Sie mit frischen Himbeeren, Blaubeeren und Pfefferminzblättern.