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Sauce Hollandaise vegan – Cremige vegane Hollandaise einfach selber machen
Verwendetes Wajos-Produkt bei diesem Rezept:
Sauce Hollandaise vegan – Cremige vegane Hollandaise einfach selber machen
1
5 minutes
Dressings
Diese Sauce Hollandaise vegan ist cremig, mild und wunderbar buttrig im Geschmack – ganz ohne Ei oder Butter. Die vegane Sauce Hollandaise basiert auf pflanzlichen Zutaten und gelingt in wenigen Minuten. Diese vegane Hollandaise ist die perfekte Alternative zur klassischen Hollandaise. Ob zu Spargel, Kartoffeln, Gemüse oder veganem Schnitzel: Diese Hollandaise vegan passt zu vielen Gerichten und überzeugt durch ihre stabile Konsistenz, feine Säure und angenehme Würze. Hier findest du auch weitere Saucen und Dressing Rezepte.
Zutaten
- 200 ml ungesüßte Sojamilch
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- ½ TL Kurkuma
- 1 TL Senf
- 1 EL Hefeflocken
- 120 ml Wajos EVOO
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung / Anleitung
- Sojamilch, Zitronensaft, Salz, Kurkuma, Senf und optional Hefeflocken in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Stabmixer kurz vermixen.
- Öl langsam einlaufen lassen und dabei weiter mixen, bis eine cremige vegane Hollandaise entsteht. Mit Pfeffer abschmecken.
- Bei Bedarf vorsichtig erwärmen (nicht kochen).