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Smashed Burger vom Grill mit Kartoffelwedges

Name: Smashed Burger vom Grill mit Kartoffelwedges
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Kartoffeln - in Spalten geschnitten; Öl zum Braten z.B. Brat- und Backöl; 1 Pck. Quark; 2 TL Kartoffelcreme Blend; Basilikum auf Olivenöl; frischer Schnittlauch – fein gehackt; Rindfleisch, ca. 160–180 g pro Person; Barbecue Rub; Burger Buns; Mayonnaise; Bacon; Eier; Chesterkäse; Salat; Tomaten – in Scheiben; Mozzarella; Burger &amp; Sandwich Sauce; Schwarzer Trüffel Ketchup

Juni 27, 2026 1 min lesen.

Smashed Burger vom Grill mit Kartoffelwedges

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

Kategorie

Grillen

Portionen

Vorbereitung

40 Minuten

Autor:

Maren Schwichtenberg

Ein saftiger Smashed Burger lebt von intensiven Röstaromen, einer knusprigen Kruste und harmonisch abgestimmten Toppings. Dieses Rezept kombiniert zartes Rindfleisch mit frischer Tomate, cremigem Mozzarella, Bacon und Ei zu einem besonders herzhaften Smash Burger Genuss. Der Barbecue Rub verleiht dem Patty eine würzige Note und unterstreicht den charakteristischen Geschmack der Burger Patties. Die Burger & Sandwich Sauce sorgt für Cremigkeit, während der Schwarzer Trüffel Ketchup den Burger Buns eine besondere, aromatische Tiefe verleiht. Dazu passen die goldbraunen Kartoffelecken aus dem Airfryer mit cremigem Quark-Dip hervorragend. Der Kartoffelcreme Blend und Basilikum auf Olivenölgeben dem Dip eine würzige Frische und machen dieses Gericht zur perfekten Wahl für den nächsten Grillabend oder ein entspanntes Essen mit Familie und Freunden. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder auf der Plancha diese Smashed Burger lassen Grillherzen höher schlagen. Du brauchst Tipps, wie Ihr die Burger Patties am Besten würtzt? Dann lies hier den Blogbeitrag wie du das beste aus deinem Hackfleich rausholst. Im verlinkten Youtube Video bereitet Peter Stahl das Rezept Schritt für Schritt zu.

Image of Smashed Burger vom Grill mit Kartoffelwedges

Zutaten

Für die Kartoffelecken

Kartoffeln - in Spalten geschnitten
Öl zum Braten z.B. Brat- und Backöl

Für den Quark-Dip

1 Pck. Quark
2 TL Kartoffelcreme Blend
Basilikum auf Olivenöl
frischer Schnittlauch – fein gehackt

Für die Burger

Rindfleisch, ca. 160–180 g pro Person
Barbecue Rub
Burger Buns
Mayonnaise
Bacon
Eier
Chesterkäse
Salat
Tomaten – in Scheiben
Mozzarella
Burger & Sandwich Sauce
Schwarzer Trüffel Ketchup

Zubereitung / Anleitung

Die Kartoffeln mit etwas Öl besprühen und bei 200 °C ca. 20 Minuten zubereiten.
Das Rindfleisch mit etwas Barbecue Rub würzen und zu Kugeln von ca. 160–180 g formen.
Den Quark mit dem Kartoffel Creme Blend, etwas Basilikum auf Olivenöl und frischem Schnittlauch zu einer Creme verrühren.
Die Burger Buns mit Mayonnaise bestreichen und kurz angrillen.
Bacon und Eier in einer Pfanne oder auf der Plancha zubereiten.
Die Burger zubereiten, nach kurzer Zeit wenden und direkt die Käsescheiben darauflegen.
Die Burger Buns mit Burger & Sandwich Sauce bestreichen und mit Salat, Burger Patty, Tomate, Mozzarella, Schwarzem Trüffel Ketchup und Ei belegen.
Die goldgelben Kartoffelecken zusammen mit dem Quark-Dip servieren.