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Gemischter Salat mit Bärlauch Dressing & Grillwurst

Name: Gemischter Salat mit Bärlauch Dressing & Grillwurst
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4–6 Grillwürstchen; 2 Zwiebeln – in feine Ringe geschnitten; Currysoße nach Wahl - z.B. Tomaten-Curry Sauce; 1 TL Curry-Dip; Öl zum Braten - z.B. Brat- und Backöl; 4 EL Yuzu-Pfirsich Crema; 5 EL Bärlauch auf Traubenkernöl; 100 ml Gemüsebrühe; 2 Schalotten – fein gewürfelt; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; Grüner Salat; Tomaten; Gurke; Gelbe Paprika; Rote Paprika; Fetakäse

Mai 25, 2026 1 min lesen.

Gemischter Salat mit Bärlauch Dressing & Grillwurst

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

Kategorie

Grillen

Portionen

Vorbereitung

25 Minuten

Autor:

Maren Schwichtenberg

Ein frischer Gemischter Salat gehört zu jedem gelungenen Grillabend einfach dazu. Knackiger grüner Salat, saftige Tomaten, Gurke, Paprika und cremiger Feta sorgen für eine herrlich leichte und gleichzeitig aromatische Kombination. Besonders das würzige Bärlauchdressing verleiht dem Salat eine intensive, frühlingshafte Note und harmoniert perfekt mit der herzhaften Bratwurst und den geschmorten Zwiebeln. Die Yuzu-Pfirsich Crema bringt dabei eine fein-fruchtige Frische ins Dressing und sorgt gemeinsam mit dem Bärlauch auf Traubenkernöl für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Ob als Bunt gemischter Salat zum Grillen, als Vorspeise, als leichte Beilage zum Familienessen oder als unkomplizierter Grillsalat für den Sommer – dieses Salat Rezept verbindet frische Zutaten mit würzigen Aromen und macht jeden Grillabend besonders genussvoll. Sie suchen noch mehr Salat Saucen? Entdecken Sie unsere Themenseite Sommersalate, dort finden sie alles rund um Blattsalat, Joghurt-Dressing, Idee für Salat als Beilage oder weitere gemischter Salat Rezepte.

Im verlinkten Video bereitet Peter Stahl das Rezept Schritt für Schritt zu.

Image of Gemischter Salat mit Bärlauch Dressing & Grillwurst

Zutaten

Für die Grillwurst & geschmorte Zwiebeln

4–6 Grillwürstchen
2 Zwiebeln – in feine Ringe geschnitten
Currysoße nach Wahl - z.B. Tomaten-Curry Sauce
1 TL Curry-Dip
Öl zum Braten - z.B. Brat- und Backöl

Für das Salatdressing

4 EL Yuzu-Pfirsich Crema
5 EL Bärlauch auf Traubenkernöl
100 ml Gemüsebrühe
2 Schalotten – fein gewürfelt
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer

Für den Salat

Grüner Salat
Tomaten
Gurke
Gelbe Paprika
Rote Paprika
Fetakäse

Zubereitung / Anleitung

Die Yuzu-Pfirsich Crema, Gemüsebrühe, Zucker und Bärlauch auf Traubenkernöl zusammen mit den gewürfelten Schalotten in einem Glas vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl zum Braten in eine Grillschale geben und die Zwiebeln darin auf dem Grill bei mittlerer Hitze schmoren. Die Grillwürstchen gleichzeitig auf dem Grill zubereiten.
Den grünen Salat, Tomaten, Gurke, gelbe und rote Paprika sowie den Fetakäse in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Das Dressing darübergeben und vermengen.
Die Grillwürstchen zusammen mit den geschmorten Zwiebeln servieren und mit Curry-Dip toppen und der Curry Sauce toppen.

Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt: