Zubereitung / Anleitung

1. Die Plancha auf dem Grill vorheizen. Falls Sie keine Plancha haben, eignet sich auch eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill oder ein Bratblech.

2. Die Baconstreifen von beiden Seiten braun anbraten und auf einem Küchentuch ablegen, um überschüssiges Fett aufzufangen.
3. Die Burger Patties mit etwas Butterschmalz auf der heißen Plancha von beiden Seiten kräftig angrillen. Die Garzeit richtet sich nach der gewünschten Garstufe – für medium etwa 3-4 Minuten pro Seite.
4. Die Patties mit Salz und Pfeffer würzen und mit Cheddar belegen. Wenn vorhanden, mit einer Burgerglocke kurz zudecken, damit der Käse schön schmilzt.
5. In der Zwischenzeit die Burger Buns halbieren und die Schnittflächen dann mit etwas Mayonnaise bestreichen. Kurz auf der Innenseite angrillen, bis sie leicht geröstet sind.
6. Zum Zusammenbauen des Burgers zunächst die Unterseite der Buns mit je 1 TL Mango-Curry-Sauce bestreichen.
7. Anschließend in folgender Reihenfolge schichten: Salat, Burger-Pattie mit geschmolzenem Käse, Gurkenstreifen, Bacon, Tomaten- und Zwiebelringe sowie Avocadoscheiben.
8. Abschließend je 1 TL Sambal Chili Sauce auf die Zutaten geben und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
9. Sofort servieren und genießen!