Zubereitung / Anleitung

1. Der Dip ist im Nu fertig: einfach alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren und mit Salz abschmecken – beiseitestellen.

2. Das kleingwürfelte Hähnchen mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten, Knoblauch, Zwiebeln sowie das Gemüse dazugeben und alles etwa 6 Minuten garen.

3. Den Couscous hinzufügen, kurz andünsten, mit Brühe ablöschen und weitere 10 Minuten garen.

4. Dann kommt die Würze: Dattel Crema und Dukkah Dip (Kreuzkümmel) untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Zum Schluss noch den fertigen Couscous mit der Petersilie, dem Koriander sowie den kleingehackten Mandeln bestreuen und zusammen mit dem angerührten Dattel-Curry Dip servieren.