Zubereitung / Anleitung

1. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Koriandersamen in einem Mörser grob zerstoßen.

3. Zusammen mit 60 ml Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Oregano in die Schüssel geben und gut vermischen. Für etwa 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

4. Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

5. Abwechselnd mit Fleisch auf Holzspieße stecken und mit Salz würzen.

6. Von allen Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze grillen.

7. In der Zwischenzeit den Tzatziki Dip in eine kleine Schale geben und mit 2 EL heißem Wasser verrühren.

8. Gurken auf einer Reibe fein hobeln und kurz ausdrücken.

9. Zusammen mit Joghurt unter den Tzatziki Dip rühren.

10. Fertige Spieße mit Petersilie bestreuen und mit Tzatziki-Dip, Oliven und Zitronenspalten servieren.