Zubereitung / Anleitung

1. Couscous zusammen mit Oliven Bruschetta und Salz in eine Schüssel geben.

2. Wasser aufkochen und über den Couscous geben. Mit einem Teller abdecken und zehn Minuten ziehen lassen.

3. Mit 3 EL Würzöl beträufeln und mit einer Gabel auflockern.

4. Cocktailtomaten waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

5. In einer Pfanne 1 EL Würzöl erhitzen, die Tomaten zugeben und so lange braten, bis sie etwas Farbe annehmen und beginnen aufzuplatzen. Aus der Pfanne nehmen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

6. Oliven in Scheiben schneiden und Feta grob zerbröseln.

7. Petersilie und Minze waschen und grob hacken.

8. Zusammen mit Granatapfelkernen und Granatapfel Crema unter den Couscous heben.

9. Fertigen Couscous in eine Schale geben und mit Oliven, Feta und Kirschtomaten toppen.