Ihr Warenkorb ist leer
INSPIRATION
Sets & Geschenke
unternehmen
REZEPTE
Glasnudelsalat an Curry-Mango-Dressing
Die hier verwendeten Wajos-Produkte sind:
Glasnudelsalat an Curry-Mango-Dressing Rezept
2
20 minutes
Hauptspeise
Der Glasnudelsalat mit Mango-Curry Dressing ist einfach und schnell gemacht und erhält durch ausgewählte Wajos Produkte seinen runden Geschmack. Das scharfe Knoblauch-Chili Würzöl sorgt für den Curry-üblichen Geschmack, der fruchtigen Mango Crema ergänzt wird.
Die besondere Textur der Glasnudeln und die ausgesuchten Zutaten tuen ihr übriges um dieses Salatrezept zu einem echt asiatischen Geschmackserlebnis zu machen.
Als Beilage zu Thai-Curry Hänchen oder der Buddha Bowl macht sich der Salat hervorragend, eignet sich aber auch als vollwertige Hauptspeise.
Die besondere Textur der Glasnudeln und die ausgesuchten Zutaten tuen ihr übriges um dieses Salatrezept zu einem echt asiatischen Geschmackserlebnis zu machen.
Als Beilage zu Thai-Curry Hänchen oder der Buddha Bowl macht sich der Salat hervorragend, eignet sich aber auch als vollwertige Hauptspeise.
Zutaten
Für das Dressing:
- 2 Limetten – davon der Saft
- 2 EL Rohrzucker
- 4 EL Wajos Mango Crema mit Fruchtmus
- 1 kleines Stück Ingwer - grieben
- 4 EL Wajos Knoblauch-Chili Würzöl
- 2 TL weißer Sesam
Für den Salat:
- 250 g Glasnudeln
- 200 g Babyspinat
- 0.5 Mango - entkernt, kleingewürfelt
- 4 Frühlingszwiebeln – in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen - fein gehackt
- 60 g Erdnüsse - grob gehackt
- 0.5 Bund Koriander - gehackt
- Minze - gehackt
- Kokosöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung / Anleitung
- Zuerst die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen – abgießen und abtropfen lassen.
- Dann den Babyspinat ganz kurz mit Knoblauch und Zwiebeln in Kokosöl schwenken und schließlich mit den restlichen Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermischen.
- Das Dressing anrühren, über den Salat geben, Sesam, Minze und Koriander unterrühren und alles gut durchmischen.
Schreiben Sie einen Kommentar
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.