Zubereitung / Anleitung

1. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.

2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel dazu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.

3. Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.

4. Fügen Sie die Paprikastreifen und Ananasstücke hinzu und braten Sie alles noch einmal kurz an.

5. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie den Wajos Ananas Curry Dip mit der Kokosmilch, der Hühnerbrühe und der Sojasauce. Gießen Sie diese Mischung über das Hähnchen und das Gemüse in die Pfanne. Rühren Sie gut um, damit sich die Aromen verbinden.

6. Lassen Sie das Curry etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist und das Hähnchen durchgegart ist.

7. Schmecken Sie das Curry mit Limettensaft, Salz und Pfeffer ab. Wenn Sie möchten, garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander. Servieren Sie das Hähnchen-Curry mit gekochtem Reis und genießen Sie eine Harmonie aus süßen und würzigen Aromen.