Zubereitung / Anleitung

1. Tzatziki Dip in lauwarmen Wasser 1 bis 2 Minuten quellen lassen.

2. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen.

3. Eier in eine Rührschüssel geben, etwas Milch dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und verqurilen.

4. Die Gewürzmischung zu den Eiern geben und nochmals vermengen.

5. Spinat in der Pfanne leicht anbraten und den Feta dazugeben.

6. Die Eiermasse in die Pfanne gießen und mit einem Pfannenwender zusammenschieben.

7. Das Omelett wenden und nochmal kurz anbraten.

8. Anschließend auf einem Teller anrichten.

9. Nach Belieben mit Lauchzwiebeln garnieren.