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Osternudeln mit Frühlingsgemüse in Weißweinsauce
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:
Osternudeln mit Frühlingsgemüse in Weißweinsauce
2
20 minutes
Hauptspeisen
Diese Osternudeln mit Frühlingsgemüse in Weißweinsauce sind das perfekte Rezept für die leichte Frühlingsküche. Zucchini, Tomaten und eine feine Weißwein-Sahnesauce verbinden sich mit aromatischem Pasta Blend zu einem cremigen, ausgewogenen Pastagericht – ideal für Ostern oder sonnige Frühlingstage. Die Kombination aus frischem Gemüse, Weißwein und Sahne sorgt für eine elegante, aber einfache Küche. Das Gericht gelingt schnell, schmeckt frisch und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als festliche Oster-Pasta.
Lust auf noch mehr Oster-Genuss? Hier finden Sie unsere Osterbrunch Rezepte.
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Zutaten
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehen – fein gehackt
- 1 Zwiebel – fein gehackt
- 1 Zucchini – in Würfel geschnitten
- 100 ml Weißwein
- 200g Tomaten – halbiert
- 250 g Wajos Osternudeln
- 100 ml Sahne
- Etwas Nudelwasser
- 1 EL Wajos Pasta Blend
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung / Anleitung
- Die Pasta in Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa eine Tasse Nudelwasser auffangen.
- In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die Zucchini-Würfel hinzugeben und kurz mit anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und diesen etwas einkochen lassen. Die Tomaten dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und alles mit dem Pasta Blend sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erhält.
- Die abgegossene Pasta direkt zur Sauce geben und alles gut vermengen, sodass sich Sauce und Nudeln perfekt verbinden. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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