Zubereitung / Anleitung

1. Die Lachstreifen in Olivenöl kurz von allen Seiten anbraten. Anschließend bei 80 Grad in den Backofen stellen.

2. Nun die Garnelen ebenfalls kurz von beiden Seiten anbraten, die Schalottenspalten und Knoblauch hinzugeben. Die Garnelen entnehmen und zusammen mit dem Lachs im Backofen warmhalten.

3. Die Makkaroni nach Packungsanweisung zubereiten.

4. Jetzt die Selleriescheiben zu den Schalotten in die Pfanne geben und kurz anbraten. Sojasauce, Ajornsirup und Wajos Kräuter Balsamico hinzugeben und reduzieren.

5. Cocktailtomaten und Paprika hinzugeben und köcheln, bis die Tomaten aufplatzen. Mit Fleur de Sel und Peffer abschmecken und frische Petersilie hinzugeben.

6. Zum Schluss die Garnelen und den Lachs auf das Gemüse und die Nudeln geben und mit Bio Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.