Knuspriger Brotsalat mit fruchtiger Himbeer Vinaigrette.

Schnell und einfach gemacht, begeistert dieses Brotsalat Rezept mit einem überraschend intensiven und facettenreichen Geschmacksbild. Würziges geröstetes Brot wird ergänzt von süßen Himbeeren, knackige rote Zwiebel harmoniert mit der samtigen Note der Pfirsiche und zarter Mozzarella wird durchdrungen von den frischen und würzigen Kräutern von Wajos Bsilikum auf Olivenöl und der feinen Säure und intensiven Frucht des Himbeer Balsams.

Als ausgewogenes Gericht eignet sich dieses einfache Salatgericht als Vorspeise zu Fleischgerichten wie Hähnchen Mole oder auch als überraschender Hauptgang nach einer deftigen Vorspeise.