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REZEPTE
Asiatische Reispapier Taschen mit Gemüsefüllung
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
Asiatische Reispapier Taschen mit Gemüsefüllung
2
40 minutes
Hauptspeise
Lust auf ein leichtes, knuspriges und herrlich aromatisches Gericht, das an Sommer, Streetfood und asiatische Märkte erinnert? Dann sind diese gefüllten Taschen aus Reispapier genau das Richtige. Inspiriert von klassischen Sommerrollen, aber mit einem modernen Twist, verbinden sie frisches Gemüse mit zartes Hähnchen und einer unverwechselbaren Umami-Note und hochwertigem Sesamöl. Ob als leichter Lunch, Snack oder kreatives Asia-Dinner: Diese Reispapiertaschen bringen das Beste der asiatischen Küche direkt auf deinen Teller – ganz ohne Frittieren, dafür aus dem Ofen und extra knusprig. Perfekt für alle, die Reispapier lieben, Sommerrollen mal anders genießen möchten oder neue Asia-Rezepte mit dem gewissen Etwas suchen.
Zutaten
- 8 Reispapierblätter
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g) - in Streifen geschnitten
- 1 Paprika - in feine Streifen geschnitten
- 1 Karotte - in feine Streifen geschnitten
- 50 g frischer Babyspinat
- 2 Lauchzwiebeln - in Ringe geschnitten
- 2 Eier
- etwas Wasser
- Sesamöl
Für die Marinade:
- 3 EL Umami Sauce
- 2 EL Mango Crema
- 1 TL Sojasauce
- Saft einer ½ Limette
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung / Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Umami Sauce, Limette, Sojasauce, Mango Crema, Salz und Pfeffer marinieren. Kurz ziehen lassen.
- Paprika, Karotte, Babyspinat und Lauchzwiebel vorbereiten und mit dem marinierten Hähnchen zusammen in der Pfanne braten.
- Jedes Reispapier einzeln und nacheinander in einer Mischung aus Ei und etwas Wasser einweichen, auf anschließend auf ein Brett legen. Tipp: 2 Blätter aufeinander legen, so lässt sich die Teigtasche einfacher falten und es wird noch knuspriger.
- Füllung in die Mitte des Reispapier geben. Seitlich und unten einschlagen, wie ein Dreieck.
- Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Sesamöl bestreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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