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Nudelsalat mit Avocado Dressing – ohne Mayo
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
Nudelsalat mit Avocado Dressing – ohne Mayo
4
30 minutes
Hauptspeise
Sie möchten einen leckeren Nudelsalat ohne Mayonnaise, der trotzdem herrlich cremig und aromatisch ist? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Unser Nudelsalat mit Avocado Dressing vereint frische, hochwertige Zutaten wie reife Avocados, Mini-Mozzarella, getrocknete Tomaten und Rucola mit feinsten Produkten aus unsem Sortiment – darunter unser EVOO und die würzige Oliven Bruschetta. Dieser leichte Sommersalat mit Nudeln eignet sich ideal als vegetarisches Hauptgericht, als Beilage zum Grillen oder für das nächste Picknick. Das cremige Avocado Dressing sorgt für Genuss ganz ohne Mayo – cremig, frisch und voller Geschmack. Entdecken Sie, wie schnell und einfach sich dieser Nudelsalat zubereiten lässt – und bringen Sie mediterrane Leichtigkeit auf Ihren Teller. Sie suchen noch mehr Pasta Rezepte? Probierne Sie unseren Grillgemüse Salat mit Nudeln und Oliven oder eine Alterantive mit Couscous: Mediterranes Couscous Rezept.
Zutaten
- 250 g Nudeln nach Wahl
- 2 reife Avocado - nur das Fruchtfleisch
- EVOO
- Oliven Bruschetta
- nach Belieben getrocknete Tomaten – klein geschnitten
- 250g Mini Mozzarella – halbiert
- Handvoll Rucola
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung / Anleitung
- Nudeln kochen und abkühlen lassen.
- Avocado zusammen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren. Wenn die Konsistenz noch etwas zu fest ist, noch etwas Olivenöl oder alternativ Wasser dazugeben.
- Mit Oliven Bruschetta abschmecken.
- Die abgekühlten Nudeln zur Sauce geben, die getrockneten Tomaten, Mozzarella und Rucola dazugeben und vermengen.
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