.product_section .product_form, .product_gallery { opacity: 1; } .multi_select, form .select { display: block !important; }

Ihr Warenkorb ist leer

Rote-Bete-Risotto

Name: Rote-Bete-Risotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mittelgroße Rote Beten – geschält und gewürfelt; etwas Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel – fein gehackt; 2 Knoblauchzehen – gehackt; 400 g Arborio-Reis; 100 ml trockener Weißwein (optional); 1 Liter Gemüsebrühe; 2 TL Wajos Apfel-Ingwer-Dip; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren; Parmesan zum Servieren (optional)

März 22, 2024 1 min lesen.

Rote-Bete-Risotto

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

Kategorie

Hauptspeisen

Portionen

Vorbereitung

30 Minuten

Rote Bete Risotto – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne verwöhnt. Mit seiner tiefroten Farbe und seinem unverwechselbaren Geschmack ist dieses Risotto eine faszinierende Variante des klassischen italienischen Favoriten. Das erdige Aroma der Roten Bete vereint sich harmonisch mit der cremigen Textur des Risottos, um ein Geschmackserlebnis zu kreieren, das Sie nicht so schnell vergessen werden. Übrigens: für alle Risotto-Fans haben wir noch viele weitere Risotto-Rezepte!

Zutaten

2 mittelgroße Rote Beten – geschält und gewürfelt
etwas Wasser
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel – fein gehackt
2 Knoblauchzehen – gehackt
400 g Arborio-Reis
100 ml trockener Weißwein (optional)
1 Liter Gemüsebrühe
2 TL Wajos Apfel-Ingwer-Dip
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Parmesan zum Servieren (optional)

Zubereitung / Anleitung

Die Rote Bete würfeln und in einem Topf mit etwas Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich ist. Dann abgießen und beiseite stellen.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Den Arborio-Reis hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten braten, bis er leicht glasig wird.
Den Weißwein hinzufügen (falls verwendet) und unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis der Wein absorbiert ist.
Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, eine Kelle nach der anderen, und dabei kontinuierlich rühren. Lassen Sie jede Kelle Brühe absorbieren, bevor Sie die nächste hinzufügen. Es dauert etwa 18-20 Minuten, bis der Reis al dente ist.
Die gekochte Rote Bete und den Apfel-Ingwer-Dip zum Risotto geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Risotto vom Herd nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen.
Mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und nach Belieben mit Parmesan servieren.

Wir haben in unserem Rezept für Rote-Bete-Risotto folgendes Wajos Produkt verwendet:

Schreiben Sie einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.

Schreiben Sie einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.

Rote-Bete-Risotto

Kategorie

Portionen

Vorbereitung

Zutaten

Zubereitung / Anleitung

Schreiben Sie einen Kommentar

Schreiben Sie einen Kommentar

NEWSLETTER