Thunfischpasta mit Kapern & Zitrone

Name: Thunfischpasta mit Kapern & Zitrone
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Spaghetti; 1 Glas Thunfisch (ca. 200 g) – abgetropft; 3 EL Kapern – abgetropft; 1 Bio-Zitrone – Abrieb und Saft; 2 große Zwiebeln – fein gewürfelt; 2 Lauchzwiebeln – in Ringe geschnitten; 3-4 Knoblauchzehen – fein gehackt; 8-10 eingelegte getrocknete Tomaten – in Streifen geschnitten; 100 g schwarze Oliven – entkernt, halbiert; 1 rote Chilischote – fein gehackt (optional); ½ Bund frische Petersilie – gehackt; 60 g Parmesan – frisch gerieben; Brat- und Backöl – zum Braten; 3 EL Knoblauch auf Olivenöl; Salz; Pfeffer

September 13, 2025 1 min lesen.

Thunfischpasta mit Kapern & Zitrone

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4

Zubereitung

30 Minuten

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Diese mediterrane Thunfischpasta vereint die besten Aromen Italiens in einem köstlichen Gericht. Die Kombination aus saftigem Thunfisch, würzigen Kapern und der frischen Zitronennote macht diese Pasta zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das Knoblauch auf Olivenöl verleiht dem Gericht eine besondere aromatische Tiefe, während die eingelegten Tomaten für eine herzhafte Note sorgen.

Diese schnelle und einfache Pasta ist perfekt für den Feierabend und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Sie passt wunderbar zu anderen mediterranen Gerichten wie unserer Pasta mit Pfifferlingen oder der klassischen Spaghetti Carbonara. Für Liebhaber italienischer Küche empfehlen wir auch unser Rezept für Spaghetti Aglio e Olio.

Image of Thunfischpasta mit Kapern & Zitrone

Zutaten

300 g Spaghetti
1 Glas Thunfisch (ca. 200 g) – abgetropft
3 EL Kapern – abgetropft
1 Bio-Zitrone – Abrieb und Saft
2 große Zwiebeln – fein gewürfelt
2 Lauchzwiebeln – in Ringe geschnitten
3-4 Knoblauchzehen – fein gehackt
8-10 eingelegte getrocknete Tomaten – in Streifen geschnitten
100 g schwarze Oliven – entkernt, halbiert
1 rote Chilischote – fein gehackt (optional)
½ Bund frische Petersilie – gehackt
60 g Parmesan – frisch gerieben
Brat- und Backöl – zum Braten
3 EL Knoblauch auf Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung / Anleitung

Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen etwas Brat- und Backöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln zusammen mit dem gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Lauchzwiebeln, Oliven und die gehackte Chilischote (falls verwendet) hinzufügen und kurz mitbraten.
Kapern und die eingelegten Tomaten dazugeben und alles etwa 2-3 Minuten köcheln lassen.
Die abgetropften Spaghetti zur Gemüsemischung in die Pfanne geben. Den Thunfisch vorsichtig untermengen, ohne ihn zu zerdrücken.
Die frisch gehackte Petersilie hinzufügen und alles vorsichtig durchmischen.
Mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und Knoblauch auf Olivenöl abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Thunfischpasta auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan garnieren. Sofort servieren.

Rezept Video

Weitere Hinweise zum Rezept

Tipp: Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Kapern vor der Verwendung kurz in der trockenen Pfanne anrösten. Das Knoblauch auf Olivenöl erst am Ende hinzufügen, damit das Aroma erhalten bleibt. Wer es besonders würzig mag, kann zusätzlich etwas Knoblauch-Chili Würzöl verwenden.

Für die Zubereitung haben wir folgende Wajos-Produkte verwendet:

products/brat-und-backol-500-ml-rapsol-mit-buttergeschmack products/knoblauch-auf-olivenoel-250-ml

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Zubereitung / Anleitung

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