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Avocado Lachs Sandwich - schnelles Rezept mit Guacamole

Name: Avocado Lachs Sandwich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Scheiben Vollkorn- oder Dinkel-Sandwich; 1 reife Avocado; 2 TL Avocado Blend; 2 EL Creme fraice; Zitronensaft - optional; 200g Räucherlachs; 4–5 EL Dill-Senf Sauce; 1 Handvoll Rucola

März 12, 2026 1 min lesen.

Avocado Lachs Sandwich

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

Kategorie

Snacks

Portionen

Vorbereitung

10 Minuten

Autor:

Maren Schwichtenberg

Ein Avocado Lachs Sandwich ist mehr als nur ein Snack – es ist ein echtes Highlight für Brunch, Lunch oder als raffiniertes Fingerfood. Cremige Avocado trifft auf fein geräucherten Lachs und unsere aromatische Dill Senf Sauce – eine Kombination, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch überzeugt. Für dieses einfache und dennoch besondere Rezept wird eine reife Avocado halbiert, entkernt und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale gelöst. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt und mit unserem Avocado Blend verfeinert, entsteht eine herrlich cremige Guacamole. Knusprig getoastetes Vollkorntoast bildet die perfekte Basis, um Lachs und Avocado großzügig zu belegen und mit unserer Senf-Dill Sauce zu bestreichen. Ob diagonal durchgeschnitten und serviert oder als kleines Highlight auf dem Buffet – dieses Sandwich mit Avocado und Räucherlachs bringt frische Zutaten, feinen Fisch und ausgewogene Aromen perfekt zusammen. Ein leckeres Rezept für alle, die schnelle Küche lieben und Genuss neu entdecken möchten. Probieren Sie auch unsere Blätterteig Hasen - in Kombination haben Sie so bereits zwei echte Hingucker für Ihren Osterbrunch.

Zutaten

6 Scheiben Vollkorn- oder Dinkel-Sandwich
1 reife Avocado
2 TL Avocado Blend
2 EL Creme fraice
Zitronensaft - optional
200g Räucherlachs
4–5 EL Dill-Senf Sauce
1 Handvoll Rucola

Zubereitung / Anleitung

Guacamole nach Anweisung auf dem Avocado Blend Glas zubereiten und bereitsstellen.
Brot toasten, Kurz abkühlen lassen (wichtig, sonst wird die Guacamole warm und weich)
Nun kann das Sandwich geschichtet werden. Unterste Scheibe: Guacamole und Lachs.
Mittlere Scheibe: Unterseite dünn Senf-Dill Sauce, drauflegen. Oberseite: Guacamole, Lachs, etwas Rucola.
Obere Scheibe: von unten dünn Senf-Dill Sauce drauflegen.
Spieß rein und in kleine Ecken schneiden.

Rezept Video

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Portionen

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Zubereitung / Anleitung

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