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REZEPTE
Knusprige Kartoffel Wedges
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
Knusprige Kartoffel Wedges
50 minutes
Snacks
Diese knusprigen Kartoffel Wedges aus dem Backofen sind die perfekte vegane Beilage oder würziger Snack – außen schön knusprig, innen weich. Mit dem Wajos Magic Dust Rub bekommen die Kartoffelspalten eine würzige, köstliche BBQ-Note, die perfekt zu Dips, Grillgerichten oder als Beilage passt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und gelingt garantiert: Kartoffeln gründlich waschen, Kartoffeln in Spalten schneiden, marinieren, aufs Blech geben und bei 220 °C im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Durch die Kombination aus Olivenöl, den aromatischen Gewürzen und der richtigen Backtechnik werden die Wedges besonders knusprig – ideal für alle, die knusprige Kartoffelspalten, Ofenkartoffeln oder Potato Wedges lieben.
Weitere Kartoffel Gerichte: Ofen Pommes, Grillkartoffeln, Patatas Bravas.
Weitere Kartoffel Gerichte: Ofen Pommes, Grillkartoffeln, Patatas Bravas.
Zutaten
- 1,2 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehlig)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Wajos Magic Dust Rub
- 1 TL Salz
- Optional: Rosmarin oder Thymian
Zubereitung / Anleitung
- Backofen vorheizen – auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft. Kartoffeln gründlich waschen und danach unbedingt gut abtrocknen. Kartoffeln längs in gleichmäßige Spalten schneiden – je nach Größe 6–8 Spalten pro Kartoffel.
- Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl vermengen. Anschließend mit Wajos Magic Dust Rub, Salz und Kräutern würzen und gründlich marinieren, bis alle Wedges gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Kartoffelspalten auf ein Backblech mit Backpapier geben – nicht übereinander, damit sie schön knusprig werden.
- 30–40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Für extra Knusprigkeit in den letzten 5 Minuten die Grillfunktion zuschalten.
- Sofort servieren – perfekt zum Dippen mit veganem Aioli, Kräuter-Dip oder BBQ-Sauce.
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