Zubereitung / Anleitung

1. Die Farfalle in gesalzenem Wasser al dente kochen.

2. Währenddessen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen, dann beiseitestellen. In derselben Pfanne jetzt etwas Butter erhitzen und das gewürfelte Baguette darin anbraten, bis es ebenfalls goldbraun ist. Mit dem Gewürzsalz Provence würzen und zur Seite stellen.

3. Zum Anrichten vier Einmachgläser bereitstellen. Erst die Caesar Sauce auf die Gläschen verteilen, dann nacheinander die Farfalle, Kirschtomaten, den Mozzarella und Rucola daraufsetzen. Zuletzt die Pinienkerne und Croûtons über den Nudelsalat geben. Diesen optional noch einmal mit etwas Caesar Sauce beträufeln und servieren.