Zubereitung / Anleitung

1. Zuerst die Pfirsiche mit heißem Wasser übergießen und die Haut abziehen.

2. Dann zunächst halbieren, den Stein entfernen und anschließend in Würfel kleingeschnitten in einen Topf geben.

3. Dann die Vanillestange längs halbieren und das Mark herauskratzen - Mark und Stange zu den Pfirsichstücken geben.

4. Die Fruchtmus-Crema ebenfalls hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. 

5. Dann den Gelierzucker dazugeben und so lange erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

6. Schließlich die noch heiße Konfitüre in saubere Gläser abfüllen und verschließen.