Sie suchen nach einem Tomatenbrot Rezept? Hier finden Sie ein tolles Rezept für Brot mit getrockneten Tomaten und Walnüssen, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
Zuerst erwärmen Sie Wasser in einem Topf lauwarm, geben Zucker, Winter Bruschetta und kleingebröselte Hefe hinzu und lassen alles solange stehen, bis sich die Hefe komplett gelöst hat – durchrühren.
Dann kommt das Mehl hinzu und wird gut mit der Masse verknetet, bevor Sie auch die gehackten Walnüsse und die Tomaten in den Teig geben.
Lassen Sie alles abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Anschließend den Teig nochmals durchkneten, in 2 Teile teilen, als Brote formen, die Sie mit Mehl bestäuben und mit einem sauberen Tuch abgedeckt erneut ca. 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zeit den Ofen auf 200° C vorheizen und die Brote schließlich für 25 Minuten backen.
Mai 12, 2025
BrigitteBenutzt ihr getrocknete Tomaten, die in Öl eingelegt waren, oder wirklick ganz Trockene ohne Öl?
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Wajos Shop replied:
Hallo Brigitte,
wir verwenden getrocknete Tomaten aus dem Glas, also solche die in Öl eingelegt sind.
Lg vom Wajos-Team
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