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Klassischer Flammkuchen
Verwendetes Wajos-Produkt bei diesem Flammkuchen-Rezept:
Klassischer Flammkuchen Rezept
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20 minutes
15 minutes
Snack
Sie lieben Flammkuchen ganz klassisch mit Speck und Zwiebeln? Dann sind sie hier richtig! Mit unserem Rezept lässt sich klassischer Flammkuchen ganz einfach selber machen. Aus nur wenigen Zutaten können Sie schnell ein leckeres Abendessen zubereiten oder Ihren Elsässer Flammkuchen einfach zwischendurch genießen. Unser Tipp: Dazu noch eine Schwarzwurzel-Cremesuppe oder einen Chioréesalat mit Räucherlachsstreifen.
Entdecken Sie auch noch viele weitere Flammkuchen-Rezepte für noch mehr Flammkuchen-Genuss.
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Zutaten
Für den Teig:
- 1 EL Öl
- 125 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 60 ml Wasser - lauwarm
Für den Belag:
- 100 g Crème fraîche
- 1 Prise Salz
- 1 EL Café de Paris Gewürz
- 125 g Sahnequark
- 75 g Speck
- 125 g rote Zwiebeln
Zubereitung / Anleitung
- Für den Teig zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Wasser, Salz und Öl so lange verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Für den Belag dann Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Jetzt Quark, Crème fraîche und den Café de Paris Dip (kurz vorher mit etwas Wasser quellen lassen) zu einer glatten Masse anrühren.
- Den fertigen Teig rollen Sie nun auf einem gefetteten Backblech aus, bestreichen ihn mit der Quarkmischung und verteilen darauf Zwiebeln und Speck.
- Jetzt muss der Flammkuchen nur noch 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220° C backen.
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