ERDBEER CARPACCIO

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Zeitaufwand: 10 Minuten | Schwierigkeitsgrad: einfach

ZUTATEN FÜR 1 Teller

8 Erdbeeren
5 Blätter frische Minze
Wajos Basilikum auf Olivenöl
Wajos Erdbeer-Rhabarber Crema - mit Fruchtmus
bunter Pfeffer aus der Mühle
weiße Schokolade

ZUBEREITUNG

Die Erdbeeren waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden und anschließend auf einem Teller auslegen. Pfeffer darüber streuen und alles mit Basilikum auf Olivenöl und Erdbeer-Rhabarber Crema mit Fruchtmus beträufeln. Als nächstes raspeln Sie weiße Schokolade über die Erdbeeren und verteilen zum Schluss auch die fein gehackte Minze auf dem Teller. Unser Tipp: Wenn Sie die weiße Schokolade durch Parmesan ersetzen, erhalten Sie eine köstliche, herzhafte Vorspeise.

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