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Grüner Spargel vom Blech mit One for All Blend
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
Grüner Spargel vom Blech mit One for All Blend
4
20 minutes
Vorspeise
Ein absolutes Muss im Frühjahr ist unumstritten Spargel! Egal ob weiß oder grün - das Gemüse landet garantiert in der Spargelzeit bei jedem auf dem Teller. Aber wussten Sie, dass man Spargel im Backofen zubereiten kann? In diesem Spargelrezept erklären wir Ihnen, wie das geht und wie es mit unserer Kräutermischung One for All Blend besonders lecker wird. Kreativer kann die Spargelsaison nicht beginnen! Sie suchen außerdem ein Rezept für die perfekte Sauce Hollandaise? Schauen Sie hier: Sauce Holondaise mit Spargel.
Zutaten
- 700 g grüner Spargel
- 6 EL Wajos EVOO – Extra Virgin Olive Oil
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Mandelblättchen
- 1 EL Wajos One for All Blend
- 2 EL kleine Kapern – abgetropft
- 1 kleiner Bund Dill – grob geschnitten
Zubereitung / Anleitung
Backofen auf 200° C (Umluft) vorheizen.
Spargel waschen und etwa 2 cm von den Enden abschneiden.
Spargel auf ein Backblech mit Backpapier geben und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Für 10 bis 12 Minuten im Backofen rösten.
Mandelblättchen mit 2 EL Öl goldbraun rösten. Zum Schluss One for All Blend zugeben und kurz mitrösten
Spargel aus dem Ofen nehmen und mit Mandel-Blend-Mischung bestreuen.
Restliche zwei Esslöffel Öl stark erhitzen und die Kapern darin kurz frittieren, bis sie geöffnet sind. Herausnehmen und abtropfen lassen. Mit Dill auf dem Spargel verteilen.
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