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REZEPTE
Rotkohlsalat mit Orangen und Nüssen
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
Rotkohlsalat mit Orangen und Nüssen Rezept
4
30 minutes
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Dieses Rotkohlsalat Rezept überzeugt durch seine leckere Salatsauce aus Essig und Öl. Durch die Verwendung von Orangen und Nüssen wird dieses Salatrezept mit Fruchtdressing zum Winter-Klassiker. Weitere Wintersalte sowie schnelle und leichte Salat Rezepte finden Sie hier.
Zutaten
- 600 g Rotkohl – fein gehobelt
- Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Senf
- 5 EL Wajos Waldbeeren Crema
- 5 EL Olivenöl
- 1 Frühlingszwiebel – in feine Ringe geschnitten
- 1 Orange – filetiert
- 100 g Blaubeeren
- 50 g Haselnusskerne – gehobelt
- Pfeffer
- Kresse
- Naturjoghurt
Zubereitung / Anleitung
- Den Rotkohl in eine große Schüssel füllen, etwas Salz sowie Zucker darübergeben, kräftig durchkneten und kurz ziehen lassen.
- Jetzt den Senf mit der Waldbeeren Crema und dem Olivenöl verrühren und unter den Rotkohl mischen. Anschließend die Frühlingszwiebelringe, die Orangenstücke, Blaubeeren und Haselnusskerne zum Salat geben.
- Zuletzt nach Belieben mit Pfeffer und Kresse bestreuen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Joghurt garnieren.
- Unser Tipp: Wer möchte, kann den Salat optional mit Feta bestreuen.
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