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Rotkohlsalat mit Orangen und Nüssen

Name: Rotkohlsalat mit Orangen und Nüssen Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Rotkohl – fein gehobelt; 1/2 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 EL Senf, z.B. Wajos Kräuter Senf; 5 EL Wajos Waldbeeren Crema; 5 EL Öl, z.B. Wajos Rucola Würzöl; 1 Frühlingszwiebel – in feine Ringe geschnitten; 1 Orange – filetiert; 100 g Heidelbeeren; 50 g Haselnusskerne – gehobelt; Pfeffer – frisch gemahlen; Kresse; Joghurt

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November 11, 2022 1 min lesen.

Rotkohlsalat mit Orangen und Nüssen Rezept

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

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Kategorie

Vorspeisen

Portionen

Vorbereitung

30 Minuten

Dieses Rotkohlsalat Rezept überzeugt durch seine leckere Salatsauce aus Kräuter Senf, Frucht Essig und Öl. Durch die Verwendung von Orangen und Nüssen wird dieses Salatrezept mit Fruchtdressing zum Winter-Klassiker. Weitere Wintersalte sowie schnelle und leichte Salat Rezepte finden Sie hier.

Image of Rotkohlsalat mit Orangen und Nüssen Rezept

Zutaten

600 g Rotkohl – fein gehobelt
1/2 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Senf, z.B. Wajos Kräuter Senf
5 EL Wajos Waldbeeren Crema
5 EL Öl, z.B. Wajos Rucola Würzöl
1 Frühlingszwiebel – in feine Ringe geschnitten
1 Orange – filetiert
100 g Heidelbeeren
50 g Haselnusskerne – gehobelt
Pfeffer – frisch gemahlen
Kresse
Joghurt

Zubereitung / Anleitung

Salz und Zucker über den Rotkohl geben, kräftig durchkneten und etwas ziehen lassen.
Senf mit Waldbeeren Crema und Öl verrühren und unter den Rotkohl mischen. Frühlingszwiebel, Beeren, Orange und Nüsse zum Salat geben.
Mit Pfeffer und Kresse bestreuen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Garnieren Sie den Salat mit Joghurt.
Unser Tipp: Schmeckt auch sehr lecker mit klein gewürfeltem Feta.

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:

Kräuter Senf

Zum Produkt

Kräuter Senf 5,95 €

Waldbeeren Crema 250 ml

Zum Produkt

Waldbeeren Crema 250 ml 12,75 €

Rucola Würzöl 250 ml

Zum Produkt

Rucola Würzöl 250 ml 13,95 €

Unsere passende Weinempfehlung:

2021 Dornfelder - trocken

Zum Produkt

2021 Dornfelder - trocken 8,50 €

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