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November 11, 2022 1 min lesen.
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4
30 Minuten
Dieses Rotkohlsalat Rezept überzeugt durch seine leckere Salatsauce aus Kräuter Senf, Frucht Essig und Öl. Durch die Verwendung von Orangen und Nüssen wird dieses Salatrezept mit Fruchtdressing zum Winter-Klassiker. Weitere Wintersalte sowie schnelle und leichte Salat Rezepte finden Sie hier.
600 g Rotkohl – fein gehobelt
1/2 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Senf, z.B. Wajos Kräuter Senf
5 EL Wajos Waldbeeren Crema
5 EL Öl, z.B. Wajos Rucola Würzöl
1 Frühlingszwiebel – in feine Ringe geschnitten
1 Orange – filetiert
100 g Heidelbeeren
50 g Haselnusskerne – gehobelt
Pfeffer – frisch gemahlen
Kresse
Joghurt
Salz und Zucker über den Rotkohl geben, kräftig durchkneten und etwas ziehen lassen.
Senf mit Waldbeeren Crema und Öl verrühren und unter den Rotkohl mischen. Frühlingszwiebel, Beeren, Orange und Nüsse zum Salat geben.
Mit Pfeffer und Kresse bestreuen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Garnieren Sie den Salat mit Joghurt.
Unser Tipp: Schmeckt auch sehr lecker mit klein gewürfeltem Feta.
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:
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