.product_section .product_form, .product_gallery { opacity: 1; } .multi_select, form .select { display: block !important; }

Ihr Warenkorb ist leer

Gefüllte Süßkartoffel: mexikanisch mit Hackfleisch, Avocado & Feta

September 17, 2026 1 min lesen.

Gefüllte Süßkartoffel: mexikanisch mit Hackfleisch, Avocado & Feta

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

Kategorie

Hauptspeisen

Portionen

Vorbereitung

60 Minuten

Autor:

Maren Schwichtenberg

Eine gefüllte Süßkartoffel ist genau das Richtige, wenn Sie ein unkompliziertes, sättigendes Ofengericht mit viel Geschmack suchen. In diesem mexikanisch angehauchten Rezept wird die Süßkartoffel aus dem Ofen mit würzigem Hackfleisch, Kidneybohnen und Tomatenmark gefüllt und mit Käse überbacken. Der Magic Dust Rub sorgt dabei für eine kräftige Würze. Dazu kommen eine cremige Guacamole mit Avocado Blend sowie griechischer Joghurt, der mit dem Zitrone-Thymian Blend verfeinert wird. Feta, Petersilie und Granatapfelkerne runden die gefüllte Süßkartoffel frisch und aromatisch ab. So entsteht ein super einfaches Ofengericht, das cremige, würzige und frische Komponenten miteinander verbindet. Nutzen Sie das Rezept für gebackene Süßkartoffeln mit cremiger Füllung als Alternative zu klassischen Ofenkartoffeln oder Karoffeln vom Backblech. Probieren Sie auch unser Süßkartoffel Gratin oder erfahren Sie hier alles rund um leckere Ofengerichte.

Image of Gefüllte Süßkartoffel: mexikanisch mit Hackfleisch, Avocado & Feta

Zutaten

1 große Süßkartoffel
Olivenöl

Für die Hackfleisch-Füllung

300 g Hackfleisch
100 g Kidneybohnen
2 EL Tomatenmark
1–2 TL Magic Dust Rub

Für die Sour Cream

150g griechischer Joghurt
1 EL Zitrone-Thymian Blend

Für die Guacamole

1 reife Avocado
2 EL Avocado Blend
2 TL Crème fraîche

Für das Topping

Feta - zerbröselt
Granatapfelkerne
Petersilie - fein gehackt

Zubereitung / Anleitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Süßkartoffel waschen, mit der Gabel einige kleine Löcher reinstechen und anschließend mit Olivenöl einreiben. Die Süßkartiffel aufs Backblech legen und etwa 40–50 Minuten backen.
Währenddessen das Hackfleisch in einer Pfanne kräftig anbraten. Mit Magic Dust Rub würzen. Kidneybohnen und Tomatenmark dazugeben und einige Minuten mitbraten.
In der Zwischenzeit die Sour Creme und die Guacamole anrühren und bereitstellen.
Die weiche Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen, längs halbieren und das Innere mit einer Gabel etwas auflockern. Die Hackfleischmischung darauf verteilen.
Die gefüllten Süßkartoffeln mit Guacamole und dem gewürzten griechischen Joghurt toppen. Feta darüberbröseln und mit Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.

Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:

Rezept Video

Schreiben Sie einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.

Schreiben Sie einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.

Gefüllte Süßkartoffel: mexikanisch mit Hackfleisch, Avocado & Feta

Kategorie

Portionen

Vorbereitung

Autor:

Zutaten

Für die Hackfleisch-Füllung

Für die Sour Cream

Für die Guacamole

Für das Topping

Zubereitung / Anleitung

Rezept Video

Schreiben Sie einen Kommentar

Schreiben Sie einen Kommentar

NEWSLETTER