Zubereitung / Anleitung

1. Für das Dressing: Waschen Sie die Blaubeeren und pürieren Sie diese dann zusammen mit der Blaubeer Crema, dem Senf und dem Öl. Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Für den Salat: Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Die Kräuter ebenfalls waschen, trocken schütteln und dann fein hacken.

3. Dann den Feta in mundgerechte Würfel schneiden und anschließend alles in einer Schüssel mischen.

4. Zum Schluss das Dressing über dem Salat verteilen, alles noch einmal vermischen und zusammen mit frischen Blaubeeren servieren.